Château Les Carmes Haut-Brion 2023

Mais uma vez, este vinho deixa-nos sem palavras: brilhante; de uma profundidade imensa, floral — violeta, íris, coentros — com notas cítricas. Um aroma arrebatador, daqueles que só se encontram em Les Carmes. Na boca, é denso e concentrado, mas ao mesmo tempo leve como uma pena: paira sobre a língua; os taninos são perfeitos, sedosos; um magnífico fio de tensão e um final quase interminável. Mais uma vez, um Les Carmes que deixa sem palavras. Vai dar prazer em todas as fases da sua vida.

95-97. Amostra de barrica. Com 80% dos dois Cabernet, incluindo 50% de Cabernet Franc, que prospera nos solos de giz e argila, este vinho apresenta uma estrutura rica e uma fruta excelente mesmo nesta fase. É um vinho dinâmico, cheio de fruta preta intensa e com textura aveludada.

Nariz extremamente floral: peónia, íris, rosa, expressivo e aromático, com fruta preta também, alcaçuz, fruta escura, cedro, além de alguma nota de chocolate negro e um amargor de café no nariz. Em boca, é macio e flexível, com bom peso, direto, firme e luminoso, com uma mastigabilidade suave — realmente muito polido e puro. Tudo está integrado sem esforço, com a acidez a equilibrar os taninos e a fruta madura, e um fundo mineral de pedra molhada, além de um ligeiro amargor de alcaçuz e casca de toranja no final. É um pouco sério, mas claramente refinado, com uma mastigabilidade macia de morango e framboesa e taninos de recorte pedregoso que dão uma excelente assinatura de terroir. Maduro, fresco, limpo, perfumado, elegante e linear. Tem um estilo encantador e muita finesse do enólogo Guillaume Pouthier. Vindima de 11 a 25 de setembro, 60% de fermentação em cacho inteiro, reduzindo o álcool de 14,3% na colheita para 13,5%. pH 3,62.

Com uma cor granada profunda, o vinho exibe um perfume repleto de amora, mirtilo, caixa de charutos, sal marinho, flores, mirtilo, alcatrão, ervas, expresso e especiarias. No paladar, é rico, encorpado, macio e profundo. Há intensidade, pureza, comprimento e vibração. Rico e concentrado, pode ser apreciado ainda jovem, mas tem todos os atributos para envelhecer durante décadas. Embora o final seja envolvente e cubra a boca, também é elegante, deixando camadas de pedras esmagadas e uma profusão de frutos escuros maduros e doces, com um toque de chocolate salgado e uma refrescante nota de menta no final. O vinho foi elaborado com 60% de cachos inteiros, num lote de 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot. Beber de 2028 a 2050.

Aromas de flor de sabugueiro e peónia, com uma deslumbrante cor ameixa tinta, muito característica de Carmes: visualmente, é tão apelativo e maduro. Em boca, sente-se esse contraste, com uma elevação vibrante e grande bebibilidade. Regressa a assinatura de “tinta de choco”, o marcador-chave de um Cabernet maduro no ano, e aqui a textura de ardósia, firme e aderente, abranda tudo, vibrando lentamente pelo palato. Tem um lado suculento, muito bebível, com pétalas de rosa esmagadas e uma salinidade de bolacha salgada. 60% em cacho inteiro, vindima de 11 a 25 de setembro. pH 3,6. Distinto, intenso — um para os amantes de Carmes celebrarem.

Nota: 96-98. Um nariz profundo e delicado que convida a descobrir uma profusão de flores e plantas selvagens no fundo do seu poço mágico. Juntam-se notas de citrinos deliciosamente amargas. Seguro em boca, de identidade afirmada, revela frutos negros, tostados, fumados, frescos (uma Grace Jones vínica). Um núcleo compacto, cativante de seiva enfeitiçante, e um final sedoso, salino e apetecível, com uma soberba amargura no retrogosto.

O posicionamento olfativo é paradoxal: tão identitário e, ao mesmo tempo, composto por elementos básicos que o formam e desenham Carmes Haut-Brion em pano de fundo. Os detalhes conduzem à evidência do lugar, realçam os efeitos dos cachos inteiros e a frescura que lhes está associada, enquanto o brilho frutado convida a provar um vinho que já resplandece pela sua harmonia aromática! Suave e vivo no ataque, o vinho inicia um percurso preciso e linear. Tem músculo, temperamento, elegância. Não hesita em apresentar um perfil esguio, pois sabe perfeitamente que dispõe da potência necessária para recentrar as suas ambições. À semelhança do bouquet, o paladar flerta com uma maturação que sugere um toque de fruta em compota, mas a estrutura ácida põe tudo em ordem com autoridade — de forma decidida, mas sem levantar a voz. A doçura dos taninos contribui para o equilíbrio, para uma potência contida, para uma noção de força tranquila, com, ainda assim, faíscas que agitam as papilas! Nunca há descanso: o fluxo é contínuo, energizante, salivante e sustentado por belos amargos que só reforçam a frescura e a persistência. Um vinho de retidão imponente que, ainda assim, consegue trilhar caminhos sinuosos, para não ser monocromático. Este Carmes Haut-Brion relembra o quão pertinente é brilhar por si mesmo, pelo próprio potencial. Como gosto de repetir, trata-se, claro, de agradar, mas também de conduzir, entusiasmar e relativizar o como. O porquê é tão mais precioso! Um Carmes Haut-Brion plenamente realizado, que assume brilhantemente os seus valores essenciais e que ambiciona desenhar sorrisos, lágrimas, arrepios — que não são senão o resultado de uma sinceridade enológica deslumbrante com uma finalidade essencial: a de reunir. É apenas vinho, e é precisamente por isso que é simplesmente magnífico! Quando o trabalho monumental feito nos bastidores leva à escolha evidente de simplesmente amar um vinho, então provavelmente tudo foi feito da forma certa.

Cor escura, intensa e bonita. Nariz muito aromática, fina, pura, frutada, subtil e complexa. Com a agitação do copo, ganha profundidade e torna-se ainda mais apetecível. Fundo de amoras em compota. Amplo e carnudo desde o ataque, rico no meio de boca e extremamente aveludado, o vinho evolui suculento, macio e sem qualquer fragilidade na estrutura, para um final longo, quase aéreo. É maravilhoso e impossível de cuspir.

Com uma proporção de Cabernet Franc ligeiramente mais elevada do que o habitual, o 2023 Les Carmes Haut-Brion abre com um bouquet nuançado de cassis, folha de cassis, alcaçuz, frutos pretos, glicínia e mirtilo. De médio a encorpado, carnudo e ainda assim surpreendentemente linear, define-se por uma estrutura tensa e por uma precisão cristalina que confere ao vinho uma clareza notável. Os taninos são de um refinamento exquisito — sedosos, mas extremamente focados — transmitindo uma sensação de pureza e equilíbrio. Apesar de 90% de carvalho novo, o élevage integra-se perfeitamente, moldando a estrutura do vinho sem invadir o seu equilíbrio e a sua precisão intrínsecos. Parabéns!