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Château Léoville Poyferré 2012
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 27 de outubro de 2026
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e conselhos de degustação do Château Léoville Poyferré 2012
Degustação
Cor
O vinho apresenta uma cor vermelha profunda, com reflexos rubi-escuros.
Nariz
Potente e profundamente expressivo, o bouquet revela uma grande complexidade. Abre com aromas de frutos negros e vermelhos, como cassis, amora, ameixa e cereja, harmoniosamente envolvidos por notas tostadas, especiarias, moca, alcaçuz e grafite.
Boca
Carnuda e suculenta, a boca oferece uma textura sedosa e aveludada. Ampla e generosa, assenta em taninos finos e polidos e revela uma madeira bem integrada, antes de se prolongar num final de notável persistência.
Harmonização gastronómica
Este grande vinho tinto harmonizará na perfeição com pratos requintados e saborosos, como o tornedó de pato Rossini.
Serviço e guarda
Para desfrutar plenamente deste vinho, sirva-o a uma temperatura de 17 a 18 °C. Já acessível, esta colheita pode ser apreciada de imediato e continuará a evoluir com elegância até cerca de 2037.
Um vinho de Saint-Julien preciso e de grande persistência
A propriedade
Situada na Margem Esquerda da região de Bordéus, a propriedade remonta ao século XVII, embora o Château Léoville Poyferré tenha sido oficialmente fundado em 1840. Classificado como Second Grand Cru Classé em 1855, este domínio de 80 hectares foi adquirido pela família Cuvelier em 1920. Atualmente, é Sara Lecompte Cuvelier quem está à frente da propriedade. Ao lado da enóloga Isabelle Davin, preserva a excelência deste cru, aliando um saber-fazer ancestral, a modernização técnica e um forte compromisso com o ambiente.
A vinha
A vinha situa-se na prestigiada denominação Saint-Julien. As videiras estão plantadas nos chamados terraços de cascalho do Mindel, assentes num subsolo argilo-arenoso que garante uma excelente regulação hídrica. Conduzida segundo práticas sustentáveis, a propriedade detém a certificação Alto Valor Ambiental de nível 3, reflexo de uma viticultura respeitadora do seu ecossistema.
A colheita
A colheita de 2012 foi marcada por condições meteorológicas caprichosas, com fortes variações de temperatura e uma precipitação irregular. No entanto, o regresso do tempo ameno a partir de meados de julho permitiu que os bagos iniciassem uma maturação lenta. Este ciclo tardio exigiu paciência, adiando a vindima manual para outubro, de modo a colher as uvas no ponto ótimo de maturação.
Vinificação e estágio
Após uma rigorosa triagem ótica, os bagos são submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação decorre depois em cubas de inox troncocónicas com controlo de temperatura, seguida da fermentação malolática em barrica. Por fim, o vinho estagia durante 20 meses em barricas de carvalho, 85% das quais novas nesta colheita, o que lhe confere a sua característica textura aveludada.
Castas
Esta colheita resulta de um lote de Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%) e Petit Verdot (6%).




