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Château Léoville Poyferré 2009
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Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e sugestões de prova do Château Léoville Poyferré 2009
Prova
Cor
O vinho revela uma tonalidade granada profunda, realçada por reflexos púrpura e vermelhão brilhantes.
Nariz
De grande complexidade, o nariz liberta aromas sedutores de frutos pretos, como amora, ameixa e licor de cassis. Com o arejamento, surgem subtis notas de grafite, mina de lápis, chocolate negro e especiarias doces, acompanhadas por um delicado toque floral.
Boca
O ataque é amplo e voluptuoso, revelando uma textura sedosa e rica em glicerol. A boca oferece uma matéria rica e concentrada, perfeitamente equilibrada por uma bela frescura. Os taninos nobres, finamente aveludados, conduzem o vinho até um final notavelmente longo e persistente, marcado por nuances especiadas.
Harmonização gastronómica
Este vinho tinto harmoniza-se na perfeição com carnes vermelhas assadas ou estufadas, como um carré de borrego, uma costeleta de vaca maturada ou caça. Irá também valorizar aves nobres servidas com cogumelos silvestres, legumes de raiz ou trufas.
Serviço e guarda
Para apreciar este 2009 no seu melhor, recomenda-se decantá-lo uma a duas horas antes de servir, a uma temperatura ideal de 17 a 18 °C. Este grande vinho pode ser apreciado desde já, mas a sua estrutura permitir-lhe-á continuar a evoluir em cave até cerca de 2050.
A opulência e a estrutura de um grande vinho de Saint-Julien
A propriedade
Embora as origens do seu terroir remontem a 1638, a propriedade foi oficialmente fundada em 1840, na sequência da divisão do histórico domínio de Léoville. Situada na região de Bordéus, em França, esta ilustre casa foi classificada como 2.º Grand Cru Classé em 1855. Adquirida pela família Cuvelier em 1920, conheceu um verdadeiro renascimento qualitativo sob a direção de Didier Cuvelier. Atualmente, Sara Lecompte Cuvelier dirige o Château Léoville Poyferré, preservando a excelência e a identidade deste cru incontornável.
A vinha
Situada no coração da denominação Saint-Julien, a vinha estende-se por cerca de 80 hectares. As videiras estão plantadas em magníficos terraços de cascalho do Mindel, sobre um subsolo argilo-arenoso. Este terroir quente e perfeitamente drenado oferece condições ideais para a maturação das uvas, regulando naturalmente as reservas hídricas.
A colheita
O 2009 é reconhecido como uma colheita solarenga, quente e precoce. Condições meteorológicas particularmente amenas e luminosas permitiram alcançar uma maturação ideal. A vindima decorreu nas melhores circunstâncias possíveis, entre o final de setembro e meados de outubro, garantindo uvas sãs e concentradas.
Vinificação e estágio
A vinificação é conduzida com grande precisão, de modo a extrair a própria essência do fruto, preservando o equilíbrio. O vinho estagia depois em barricas, com uma proporção significativa de 80% de carvalho novo, que lhe confere complexidade e estrutura.
Castas
62,5% Cabernet Sauvignon
29% Merlot
6% Petit Verdot
2,5% Cabernet Franc




