Château La Dominique 2022

Delicadamente perfumado, floral, violetas, pétalas de rosa, cerejas, groselha-preta, raspas de laranja, muito brincalhão; palato sedoso, fruta delicada, taninos de grão fino, volumoso, mas sem excesso, final de frutos vermelhos e ligeiramente herbáceo. Um La Dominique cativante.

Jovialmente cheio e suculento na boca, com um núcleo de compota de cereja e amora envolto em alcaçuz preto e sustentado por um toque de terra quente no final, mostrando uma agradável nota salgada ao longo do conjunto. No geral discreto, com comprimento sorrateiro e final focado. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2026 e 2038. Produzidas 4.500 caixas.

Aromas maduros e concentrados, vivos e abertos. No paladar, é detalhado e refinado — ainda bastante tenso e sério; os taninos finos, porém firmes, assumem e impulsionam o vinho com uma corrente fresca de mirtilos e cola. Especiarias de carvalho surgem ao lado de um toque mineral, com cravinho, pedras salgadas, chocolate amargo e notas de alcaçuz em pó. Parece esculpido com potência, mas entregue com grande elegância — esguio e fluido; ainda precisa amaciar e expandir, mas apresenta todas as marcas de um vinho generoso, suculento, concentrado e com muita vida pela frente.

Aromas de grafite, amora, tomilho e violeta conduzem a um corpo cheio, com muitos taninos e um final suculento. Precisa de algum tempo para amaciar. Um vinho tânico e estruturado que se vai integrar com o tempo em garrafa. Melhor depois de 2029.

O 2022 La Dominique é deslumbrante, elegante e gracioso. Fruta vermelho-escura/arroxeada, mocha, lavanda, especiarias e couro novo abundam. Um vinho de finesse exquisita, o La Dominique está verdadeiramente estelar em 2022. Todos os elementos estão muito bem equilibrados. Admiro especialmente a energia e a classe do vinho.

Aromas de flores, cerejas pretas, framboesas pretas, trufa, menta e ervas abrem o vinho. No paladar, é de corpo médio, sedoso, fresco e cremoso. Exibe pureza num final vívido e sedoso, realçado por uma nota de chocolate amargo que surge no fim. O lote reúne 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon. Beber de 2026 a 2045.

Cor rubi profunda, núcleo opaco, reflexos púrpura, clareando na borda. Bagas silvestres escuras, ameixas e cerejas frescas, raspa de laranja subjacente, subtil toque de carvalho. Paladar suculento, com boa complexidade, cerejas doces, acidez fina, elegante e persistente, mostra comprimento e algum potencial de envelhecimento.

O 2022 Château La Dominique pode ser o melhor que provei desta propriedade. Localizado na parte norte de Saint-Emilion, não longe de Cheval Blanc e da fronteira com Pomerol, com bastante argila nos solos, é composto por 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e o restante Cabernet Sauvignon, estagiado em 50% de barricas novas. Belas notas de groselha mais escura e cereja preta, chocolate, ervas folhosas e um caráter de terra úmida ao estilo de Pomerol definem os aromas. No palato, é de corpo médio a encorpado, com pureza incrível, taninos sedosos e um excelente final. Um Saint-Emilion lindamente texturizado, coeso e equilibrado, que já proporciona prazer e ainda tem duas sólidas décadas de grande consumo pela frente. Bravo.

Delicado bouquet de mirtilo, subtil perfume de violeta, tabaco claro, grafite e rebuçados de sabugueiro. No palato, elegante e preciso, com textura sedosa, frescura equilibrada e uma malha tânica apertada. Final aromático focado em cereja-brava, estragão e um extrato finamente pulverulento.

Cor vermelho‑rubi carnudo, nariz acolhedor de frutos silvestres, com muita fava de cacau escura e caráter de espresso, mas sempre equilibrado por notas de casca de tangerina e raspas de lima que acrescentam interesse e frescura. É de boa qualidade, revela a exuberância e a especiaria da colheita, mas bem controladas. Vinificado em aço inoxidável, estagiado 50% em barricas de carvalho novas, 40% em barricas de um ano e 10% em ovos, ânforas e wine globes. Rendimento de 38 hl/ha, propriedade da família Fayat.

Nariz puro e preciso, perfumado, entre flores e ervas aromáticas. Na boca, uma frescura muito bonita, acompanhada por uma plenitude cativante, culminando num final de bela mineralidade salina.

No mínimo, é possível dizer que o estágio lhe fez muito bem. A primeira degustação foi uma surpresa; a segunda confirmou plenamente este grande êxito. Cor escura, profunda e púrpura. Nariz muito aromático, com fruta madura e cremosa, realçada por um toque subtil de framboesa e trufa. Macio no ataque, saboroso a meio de boca, ao mesmo tempo sedoso e poderoso, o vinho evolui com grande comprimento e complexidade nos aromas e na estrutura. Está soberbo. Parabéns!