Château La Dominique 2022

Delicadamente perfumado, floral, violetas, pétalas de rosa, cerejas, groselha-preta, raspas de laranja, muito brincalhão; palato sedoso, fruta delicada, taninos de grão fino, volumoso, mas sem excesso, final de frutos vermelhos e ligeiramente herbáceo. Um La Dominique cativante.

Jovialmente cheio e suculento na boca, com um núcleo de compota de cereja e amora envolto em alcaçuz preto e sustentado por um toque de terra quente no final, mostrando uma agradável nota salgada ao longo do conjunto. No geral discreto, com comprimento sorrateiro e final focado. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2026 e 2038. Produzidas 4.500 caixas.

Aromas maduros e concentrados, vivos e abertos. No paladar, é detalhado e refinado — ainda bastante tenso e sério; os taninos finos, porém firmes, assumem e impulsionam o vinho com uma corrente fresca de mirtilos e cola. Especiarias de carvalho surgem ao lado de um toque mineral, com cravinho, pedras salgadas, chocolate amargo e notas de alcaçuz em pó. Parece esculpido com potência, mas entregue com grande elegância — esguio e fluido; ainda precisa amaciar e expandir, mas apresenta todas as marcas de um vinho generoso, suculento, concentrado e com muita vida pela frente.

Aromas de grafite, amora, tomilho e violeta conduzem a um corpo cheio, com muitos taninos e um final suculento. Precisa de algum tempo para amaciar. Um vinho tânico e estruturado que se vai integrar com o tempo em garrafa. Melhor depois de 2029.

O 2022 La Dominique é deslumbrante, elegante e gracioso. Fruta vermelho-escura/arroxeada, mocha, lavanda, especiarias e couro novo abundam. Um vinho de finesse exquisita, o La Dominique está verdadeiramente estelar em 2022. Todos os elementos estão muito bem equilibrados. Admiro especialmente a energia e a classe do vinho.

Aromas de flores, cerejas pretas, framboesas pretas, trufa, menta e ervas abrem o vinho. No paladar, é de corpo médio, sedoso, fresco e cremoso. Exibe pureza num final vívido e sedoso, realçado por uma nota de chocolate amargo que surge no fim. O lote reúne 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon. Beber de 2026 a 2045.

Cor rubi profunda, núcleo opaco, reflexos púrpura, clareando na borda. Bagas silvestres escuras, ameixas e cerejas frescas, raspa de laranja subjacente, subtil toque de carvalho. Paladar suculento, com boa complexidade, cerejas doces, acidez fina, elegante e persistente, mostra comprimento e algum potencial de envelhecimento.

O 2022 Château La Dominique pode ser o melhor que provei desta propriedade. Localizado na parte norte de Saint-Emilion, não longe de Cheval Blanc e da fronteira com Pomerol, com bastante argila nos solos, é composto por 88% Merlot, 11% Cabernet Franc e o restante Cabernet Sauvignon, estagiado em 50% de barricas novas. Belas notas de groselha mais escura e cereja preta, chocolate, ervas folhosas e um caráter de terra úmida ao estilo de Pomerol definem os aromas. No palato, é de corpo médio a encorpado, com pureza incrível, taninos sedosos e um excelente final. Um Saint-Emilion lindamente texturizado, coeso e equilibrado, que já proporciona prazer e ainda tem duas sólidas décadas de grande consumo pela frente. Bravo.

Delicado bouquet de mirtilo, subtil perfume de violeta, tabaco claro, grafite e rebuçados de sabugueiro. No palato, elegante e preciso, com textura sedosa, frescura equilibrada e uma malha tânica apertada. Final aromático focado em cereja-brava, estragão e um extrato finamente pulverulento.

Cor vermelho‑rubi carnudo, nariz acolhedor de frutos silvestres, com muita fava de cacau escura e caráter de espresso, mas sempre equilibrado por notas de casca de tangerina e raspas de lima que acrescentam interesse e frescura. É de boa qualidade, revela a exuberância e a especiaria da colheita, mas bem controladas. Vinificado em aço inoxidável, estagiado 50% em barricas de carvalho novas, 40% em barricas de um ano e 10% em ovos, ânforas e wine globes. Rendimento de 38 hl/ha, propriedade da família Fayat.

Nariz puro e preciso, perfumado, entre flores e ervas aromáticas. Na boca, uma frescura muito bonita, acompanhada por uma plenitude cativante, culminando num final de bela mineralidade salina.

Cor escura com reflexos púrpura. Nariz intenso, de fruta muito madura. Entrada meticulosa, com textura sedosa e presença frutada muito madura; o vinho acaricia o palato derretendo-se ao longo de todo o percurso. Boa persistência, com taninos envoltos. Conjunto de expressão frutada um pouco reservada. Lote: 88% merlot, 11% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon. Teor alcoólico: 15% - pH: 3,7. Rendimento: 38 hl/ha.