Château Grand Mayne 2020

Um Saint-Émilion Grand Cru fino, equilibrado e intenso

A propriedade

O Château Grand Mayne é um verdadeiro navio num mar de vinhas no coração de Saint-Émilion. Construído no século XV, só assumiu a sua função de produção vinícola no século XVII com a família Laveau, que elevou a vinha e a propriedade ao destaque no século XVIII. Em 1934, a família Nony assumiu a propriedade vitivinícola e iniciou extensas obras de renovação. Atualmente, a família Nony, ainda no comando do Château Grand Mayne, mantém este membro da elite dos vinhos de Bordéus.

A vinha

Plantada numa encosta de argila e calcário e no sopé de uma colina argilosa, esta Saint-Émilion vinha estende-se por 17 hectares, 15 dos quais em produção. A idade média das videiras é de 37 anos.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima, que decorreu de 10 de setembro a 1 de outubro, as uvas são conduzidas à adega para iniciar o processo de vinificação. As uvas fermentam em cubas de madeira e inox termorreguladas. De seguida, o vinho envelhece durante 18 meses em barricas, 50 % das quais são novas.

Castas

Merlot (74 %), Cabernet Franc (24 %), Cabernet Sauvignon (2 %).

Características e sugestões de prova do Château Grand Mayne 2020

Prova

Cor
Belíssima cor vermelho profundo com reflexos púrpura.

Aroma
O bouquet aromático é marcado pela frescura vibrante de frutos negros e especiarias suaves. Notas de grafite e cedro conferem harmonia ao conjunto.

Boca
Um equilíbrio incrível de densidade e tensão na boca. A sua textura finamente aveludada e suave combina na perfeição com aromas de frutos vermelhos frescos e sabores de pimenta recém-moída, realçados por toques de carvalho. Os taninos muito finos prolongam-se até um final lindamente longo. Esta cuvée carrega elegantemente a assinatura de uma grande colheita.