Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020
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Avaliação e classificação
MeadowDescrição
A intensidade de um vinho Pouilly-Fuissé floral e mineral
A propriedade
Referência histórica do sul da Borgonha, o Château Fuissé pertence à família Vincent há 5 gerações. Desde 2003, Antoine Vincent, enólogo, tem gerido a propriedade familiar.
O vinhedo
Supervisionando um vinhedo excepcional, esta propriedade da Borgonha estende-se por quase 40 hectares no sul da Borgonha e em 5 denominações, incluindo 25 hectares na denominação Pouilly-Fuissé. Localizada no extremo sul da "Côte de Fuissé", a parcela "Les Combettes" do Château-Fuissé cobre 1,3 hectares num pequeno vale. Este clima é caracterizado pela presença de solos pedregosos e calcários bem drenados.
Vinificação e envelhecimento
Este vinho Pouilly-Fuissé é vinificado em barricas de carvalho com idade entre 3 a 5 anos.
Blend
Chardonnay (100%).
Características e conselhos de degustação para o Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020 do Château Fuissé
Prova
Cor
Cor ouro branco cristalino, cintilante com ligeiros reflexos verdes.
Nariz
Intensamente marcado por notas florais, o bouquet também revela notas de frutas brancas enquanto expressa elegantemente a mineralidade do calcário Bajociano.
Paladar
Seguindo o mesmo registo da paleta aromática, o paladar desdobra notas florais seguidas de notas de frutas secas evocando avelã, brioche e sutis notas de manteiga salgada. Com intensidade e finesse, o final persiste por muito tempo.
