Château Doisy-Daëne 2014

Notas de ananás cremoso, maçã amarela e gengibre formam o núcleo, com boa densidade mas avançando com graça, enquanto detalhes de raspas de laranja e mel de flor de sabugueiro fluem por baixo. Um toque de óleo cítrico amargo permanece longamente no final. Muita potência para um Barsac. Melhor entre 2020 e 2040. Produzidas 2.083 caixas.

A botrytis em tom de compota reforça os aromas e sabores de citrinos maduros e fruta tropical com notas de mel. Rico, táctil e claramente mais doce do que a média dos Sauternes 2014, mas uma acidez afiada como laser mantém-no leve no palato.

É um pouco tímido no nariz, mas é um vinho poderoso e musculado, com doçura moderada para a denominação. Muito botrytis. Com paciência, revelará muito mais dentro de alguns anos. Equilíbrio ideal para foie gras!

Textura sedosa, bouquet mineral bem opulento e fechado, pêssego, toranja, mel, tangerinas, camomila, baunilha. Palato cremoso, denso e cheio, com doçura marcada, acidez muito bem integrada, estrutura elegante, aromática potente e multifacetada, final muito longo com muitos retornos aromáticos. 19/20 2022 - 2040

Notas de flor e mel de acácia, nervoso, muito franco, sempre com uma expressão mais rígida e menos envolvente do terroir do que em 2015.

Expressa-se numa nota de licor de tangerina. Boca limpa e depurada, fiel ao estilo do domaine, com a energia revigorante da colheita e também a mineralidade de Barsac.

Elaborado pelo professor Denis Dubourdieu, este vinho amplo apresenta uma bela doçura com bom botrytis e elegância em ótimo equilíbrio. 85% Sémillon, 14,5% Sauvignon Blanc e 0,5% Muscadelle. 141 g/L de açúcar residual com 4,3 g/L de acidez total.

Cor amarelo‑esverdeado. Brilhante. Nariz ligeiramente reduzido. O vinho pode ser decantado. Muito frutado. Boca suave e bem construída, evoluindo saborosa e untuosa para um final dominado pelos citrinos. Comprimento normal.

Intenso, com botrytis e sabores concentrados de damasco seco e figo, é um vinho de belo equilíbrio. É maduro e opulento, sem dúvida, mas também tem potencial para envelhecer muito bem. A beber a partir de 2024.