Château des Tourettes : Tinus Solera 1622
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Descrição
Características e conselhos de prova do Tinus Solera 1622 do Château des Tourettes
Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, pratos com molho ou queijos curados.
Um Vin de France com um lote inovador elaborado pelo método Solera
A propriedade
Adquirido em 1997 por Jean-Marie e Maine Guffens-Heynen, o Château des Tourettes situa-se no Vale do Ródano, perto de Apt, no Luberon. A propriedade estende-se por cerca de 15 a 17 hectares de vinha, a uma altitude de 420 metros. Hoje, a filha do casal, Marie, gere a propriedade. Desde a sua aquisição, Jean-Marie Guffens-Heynen reestruturou por completo a vinha, plantando castas atípicas para a região, o que levou a propriedade a produzir vinhos classificados como Vin de France, e não sob a denominação Côtes du Luberon.
A vinha
Tinus Solera 1622 é um Vin de France proveniente das parcelas do Château des Tourettes situadas a 420 metros de altitude no Luberon. As vinhas beneficiam de solos calcários e argilosos que conferem aos vinhos uma bela tensão entre riqueza aromática e frescura mineral. A propriedade cultiva cerca de 8 hectares de castas tintas, incluindo syrah, cabernet sauvignon e grenache. A vindima é manual, com uma seleção rigorosa na vinha para escolher os melhores bagos.
O lote
Tinus Solera 1622 representa uma grande inovação para a propriedade, pois é o primeiro vinho tinto elaborado pelo método Solera. Esta técnica ancestral consiste em juntar várias colheitas para criar maior complexidade. Este lote reúne colheitas de 2016 a 2022, combinando a frescura dos vinhos mais jovens com a sofisticação dos vinhos mais evoluídos.
Vinificação e estágio
Tinus Solera 1622 foi criado em 2016 no âmbito de uma colaboração com o enólogo consultor Stéphane Derenoncourt. Esta cuvée recebe o nome Tinus em homenagem ao avô de Jean-Marie Guffens-Heynen, agricultor e moleiro na Flandres. Representa o auge da produção da propriedade e é elaborado exclusivamente a partir dos primeiros mostos da prensagem.
Castas
Syrah, grenache, marselan.
