Château des Tourettes : Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2023
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Descrição
Um notável vinho branco assinado por Jean-Marie Guffens
A propriedade
Château des Tourettes é uma propriedade pertencente ao icónico casal de enólogos do Mâconnais, Maine e Jean-Marie Guffens. Situa-se no Planalto de Apt, a capital do Luberon. O casal reestruturou por completo a vinha para criar um terroir ideal para a produção de vinhos brancos.
A vinha
Graças à reestruturação da vinha — nomeadamente à replantação com seleções massais — Château des Tourettes personifica uma propriedade com um belo terroir no Vale do Ródano a 400 metros de altitude. O solo é rico em calcário. As uvas provêm principalmente da parcela Plateau de l’Aigle.
Vinificação e envelhecimento
Após a vindima manual, a prensagem com seleção do sumo é realizada para conservar apenas o mosto das primeiras prensagens, preservando uma bela acidez. O estágio é feito em barricas.
Assemblage
Chardonnay (100%)
