Château des Quarts : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024

Características e notas de prova do Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024 do Château des Quarts

Prova

Aspeto
Este vinho branco revela uma tonalidade amarelo-pálida luminosa, adornada com reflexos brilhantes.

Nariz
Extremamente sofisticado, o bouquet aromático entrelaça notas de citrinos e frutos de caroço com delicadas nuances de flores brancas, tudo sustentado por uma profunda impressão mineral.

Boca
Aliando riqueza e tensão, a boca oferece uma textura concentrada e enérgica. Os sabores frutados são perfeitamente equilibrados por uma bela acidez, que se prolonga num final persistente e subtilmente cretáceo.

Harmonizações gastronómicas

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixes brancos assados, mariscos finos, aves em molho de natas e cogumelos, ou queijos curados como um Comté envelhecido.

A elegância de um grande Chardonnay da Borgonha no coração de Pouilly-Fuissé

A propriedade

Nascida em 2012 da parceria inédita entre Olivier e Corinne Merlin e Dominique Lafon, o Château des Quarts encarna a ambição de elevar o Mâconnais ao apogeu da Borgonha. Estes vitivinicultores uniram os seus conhecimentos para sublimar um terroir histórico. Gerida como uma entidade independente, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pela sua busca intransigente de precisão. Hoje, o domaine é reconhecido pela produção de vinhos brancos de rara elegância, rivalizando com as referências regionais mais prestigiadas.

A vinha

Delimitado por muros de pedra, este monopole de 2,65 hectares domina o vale do Saône a partir da aldeia de Chaintré. Com exposições a este e sudeste, as vinhas crescem numa encosta de solos argilo-calcários, ideais para elaborar um grande Pouilly-Fuissé. A vinha alberga cepas centenárias, as mais antigas das quais foram plantadas em 1917. O cultivo é realizado com o maior respeito pela natureza: a ausência de produtos sintéticos, a lavra a cavalo e as vindimas manuais garantem uvas de uma pureza notável.

Vinificação e estágio

Os bagos são vinificados com uma intervenção mínima para permitir que o terroir se exprima plenamente. O processo decorre nas caves de La Roche-Vineuse, onde o saber técnico contribui para preservar o frescor e a clareza aromática da fruta ao longo de toda a sua elaboração.

Casta

Chardonnay (100%).