Château de Pez 2023

Expressivo, focado na fruta, com notas florais e apimentadas; textura cremosa, potente, precisa, taninos de alta qualidade, muita classe e especiaria.

Agradável fragrância floral e de frutos silvestres escuros no nariz. Macio e flexível, suculento e de dar água na boca. Realmente delicioso, suculento e vibrante, leve e esguio, mas com textura também; taninos suavemente aderentes que conferem a mineralidade de St-Estèphe. Fresco, crocante, elevado, com bela frescura, fruta azul e muita grafite e menta. Equilibrado, fácil, nem demasiado afiado nem agressivo ou duro. Gosto muito: cereja mastigável, morango esguio e arando crocante. Grande equilíbrio, termina um pouco esguio, mas é a mineralidade que cativa e eu adoro.

O Château de Pez 2023 revela um bouquet apelativo de amora e cassis, com veios de laranja sanguínea que elevam claramente a expressão aromática. Na boca, é de corpo médio, com uma estrutura suave. Fruta de bagas escuras, notas de especiarias castanhas e grafite, tudo bem equilibrado, culminando num final clássico de Saint-Estèphe, terciário e ligeiramente pedregoso/flinty. Deixe-o mais 2 a 3 anos em garrafa.

O perfil aromático é marcado por aromas de groselha, expresso, tabaco e chão de floresta. Fresco, redondo e guloso, com textura carnuda, termina com um final longo, mentolado e repleto de fruta, que perdura. O toque refrescante de menta realça o final. O vinho é um blend de 61% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot e 1% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2038.

Cor rubi escura, reflexos púrpura, a clarear na borda. Cerejas vermelhas, ameixas frescas, raspas de tangerina, leve nota de nougat por baixo. Corpo médio, fruta de bagas vermelhas, taninos maduros, boa frescura, um vinho gastronômico vibrante.

Em 2022 foi um dos verdadeiros valores da colheita e voltou a brilhar em 2023. Taninos mais austeros do que no ano passado, mas com maior vivacidade e equilíbrio, e uma profundidade sumarenta de mirtilo, cassis e framboesa, envolvidos em taninos que oferecem suporte sem prejudicar a bebibilidade. Pertence à casa de Champagne Louis Roederer desde 1995. 50% de carvalho novo para estágio, com o tempo em madeira novamente prolongado como em 2022. pH 3,6.

Nota: 91–93. Um bouquet inebriante, quente e reconfortante, no qual se entrelaçam aromas florais (rosa seca), tostados e frutados. No palato, é suculento, franco e alegre, transbordando suco fresco de mirtilo, com uma espinha dorsal fresca, mineral e muito fina, e taninos vibrantes, carnudos, que aderem delicadamente ao palato.

Um belo nariz frutado, fresco, tenso e harmonioso, que oferece potência em frescor, profundidade e elegância. Expressa notas de boysenberry, pequenos frutos vermelhos frescos/brilhantes e, mais ligeiramente, centáurea-azul – associadas a toques de pequenas bagas vermelhas brilhantes, pequenos frutos quase assados e suculentos, bem como apontamentos de violeta, grafite e um subtil traço de fumo. Na boca, é lindamente fresco, mineral, preciso, arejado e equilibrado, oferecendo uma espinha dorsal fresca e ácida, precisão, tensão, bela definição, bela frescura e um lado quase cristalino. Expressa notas de amora suculenta/polpuda, groselha‑preta polpuda/carnuda e, mais ligeiramente, pequenos frutos vermelhos brilhantes, associadas a toques de mineralidade vincada, grafite e cardamomo, bem como finos apontamentos de cânfora, mineralidade, cascalho seco e um toque tostado, de baunilha e quase salino. Bela frescura e um fino toque de grafite. Os taninos são macios, precisos e polidos.

Caracteriza-se por um belo veludo de boca e um caráter guloso. 60% de Cabernet Sauvignon, bem maduros e vinificados com uma doçura crescente, interpretam 2023 com elegância. Denso e muito macio no palato, onde os taninos se organizam com precisão antes de se desdobrarem num final de especiarias frescas.

93-95. Amostra de barrica. Apresenta a estrutura típica de um Saint-Estèphe, enriquecida por frutas negras maduras. Há uma acidez fina e suculenta e taninos ricos. Uma opulência impressionante dá a este vinho um bom potencial.

Estilo elegante e reservado, com um toque de pot-pourri e nuances calcárias em meio a notas de lilás, groselha vermelha e ameixa Damson. O final puro, sem adornos, apresenta um recorte suavemente cinzelado. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2027 a 2037.