Château Carbonnieux 2024

Um Grand Cru Classé de Pessac-Léognan que combina frescura e elegância

A propriedade

Fundado no século XIII, o Château Carbonnieux é uma das propriedades mais antigas de Bordeaux, localizada em Léognan na denominação Pessac-Léognan. A vinha estende-se por 92 hectares, divididos entre variedades de uvas tintas e brancas. Atualmente gerida por Eric e Philibert Perrin, a propriedade destaca-se pelo seu compromisso com a viticultura sustentável e suas inovações históricas, nomeadamente o uso precoce de barris para vinhos brancos, preservando ao mesmo tempo o património medieval do castelo.

A vinha

O Château Carbonnieux supervisiona uma vinha que provém de videiras com uma média de 26 anos, cultivadas nos emblemáticos terroirs de Pessac-Léognan. Estas parcelas beneficiam de uma gestão meticulosa, com especial atenção às técnicas de cobertura do solo e remoção de folhas. A certificação HVE nível 3 (Versão 4) atesta o compromisso da propriedade com práticas agrícolas sustentáveis e amigas do ambiente.

A colheita

Em 2024, o brotamento muito precoce é seguido por uma primavera fresca e úmida, retardando o ciclo vegetativo. A floração no final de maio ocorre sob boas condições, com pouco desbaste. O verão, marcado por um estresse hídrico moderado e poucas altas temperaturas, promove uma maturação lenta e equilibrada.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual com uma tripla seleção de bagas antes e depois do desengace. Fermentação durante 10 dias em tanques de aço inoxidável. 30 dias de maceração. Engarrafamento antes do envelhecimento em barris, 30% dos quais são novos.

Variedades de uva

O Château Carbonnieux Rouge 2024 é um blend de 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc e 5% petit verdot.