Château Carbonnieux 2021

Inicialmente contido, ginjas, ervas. No palato, taninos ligeiramente pulverulentos, fruta quase madura, claramente menos corpo do que noutros anos, final ligeiramente secante.

O 2021 Carbonnieux apresenta um bouquet especiado com aromas de grafite, alcaçuz, amoras e pimentão verde. De corpo médio e fresco, com taninos mastigáveis, é tenso e extraído, com um final tânico, denso e metálico. Trata-se de um lote de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot.

Modesto, mas fresco e pleno, com fruta de cereja vermelha e preta acompanhada por toques de pedra quente e tabaco doce. Revela até um toque de energia suculenta no final. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2029. 12.000 caixas produzidas, 3.000 caixas importadas.

Suave e acolhedor, texturado e sério. Os taninos são um pouco secos e ásperos, trazendo alguma austeridade no meio do palato e no final, mas gosto do peso e do sentido de impulso. Não é um mau trabalho, com acidez elevada, boa suculência misturada com ervas secas e aspetos de Cabernet, e toques de carvalho e chocolate negro no final, sugerindo que precisa de mais tempo para envelhecer e assentar. Boa construção e potencial.

58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot. Púrpura profundo. Fruta negra com notas herbáceas. Elegante, seco, com o equilíbrio na medida certa face às limitações da colheita. Final seco, calcário e fresco. (JH)

O 2021 de Carbonnieux apresenta, no nariz, fruta negra bem compacta, terra húmida e leves notas marinhas, embora precisasse de um pouco mais de coesão e vigor. No palato, é de corpo médio, com taninos firmes equilibrados por uma acidez crocante, mas o final não evoluiu verdadeiramente. Neste momento, parece bastante contido e falta-lhe a persistência que eu esperava.

Uma pitada de cacau, fumo, flores, tabaco e frutos vermelhos doces compõe o perfume. No palato de médio corpo, o vinho é macio, vibrante, sedoso e apimentado, com abundantes cerejas pretas doces e salgadas e groselhas apimentadas, finalizando com mais uma pitada de cacau que envolve tudo agradavelmente. O vinho é um lote de 58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot. Beber entre 2024 e 2037.

Cor granada rubi escura com reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na orla. Nuances maduras de bagas escuras, um toque de azeitonas e alcaçuz, algum nougat, casca de laranja cristalizada. Suculento, notas de bagas vermelhas, acidez fresca, mineral e boa persistência, final salgado, bom potencial de envelhecimento, ainda precisa de algum tempo.

Frutas vermelhas e negras maduras, tabaco e terra argilosa, além de algumas nuances cárneas, emergem do 2021 Château Carbonnieux, um Péssac de corpo médio, redondo, macio e agradável, baseado em 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot e o restante em partes iguais de Cabernet Franc e Petit Verdot.

Fizeram um excelente trabalho em suavizar os taninos ao longo do envelhecimento sem exagerar o impacto da madeira. Preciso e equilibrado, saboroso e esguio, mirtilo, cassis e capim-limão, com aderência de ardósia. Rendimento total de 40 hl/ha. Christophe Ollivier consultor. Um raro acréscimo de dois pontos para a safra. Provado duas vezes.

O 2021 Carbonnieux exibe uma cor púrpura-granada profunda. Apresenta notas de couro novo, azeitonas pretas e rocha esmagada, dando lugar a um núcleo de geleia de groselha vermelha e cassis. De corpo médio, macio e vibrante, o palato oferece toques apimentados sobre a fruta jovem e um final marcado por ervas.

A fruta, escura, suculenta e defumada, manifesta-se no nariz de forma mais delicada do que noutros vinhos da colheita. Os aromas, que evocam uma fogueira ao longe, são muito sedutores. No paladar, é leve como uma pluma, discreto e delicioso.

O bouquet convidativo do Carbonnieux 2021 revela nuances de groselha‑preta, amora e madeira de alcaçuz. De caráter harmonioso, o vinho é sustentado por taninos aveludados que asseguram boa densidade e realçam a elegância. Charme e sabor em 2021; bravo!

Um toque de alcaçuz, madeira de cedro, cereja‑preta seca... Tudo se harmoniza em torno de uma cor escura e intensa. O Cabernet, bem representado no lote, traz taninos ainda um pouco firmes en Primeurs. O tempo tratará do resto.

Pertencente à família Perrin, esta grande propriedade produziu um vinho impecável e impressionante. Taninos ricos e frutos negros densos são marcados por uma acidez madura e suculenta e por notas de especiarias provenientes do estágio em madeira. Precisa de envelhecimento: beber a partir de 2028.