Château Canon La Gaffelière 2018

Um belo núcleo de cassis quente, ameixa damasco e notas de redução de framboesa, emoldurado por um toque de madeira de macieira que se integra muito bem, enquanto chá vermelho, notas salgadas e uma mineralidade calcária se desenvolvem no final. Estilo contido, preciso e muito longo. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2024 e 2038. Produzidas 5.833 caixas.

Para mim, este tem claramente vantagem sobre La Mondotte, pois combina o polimento e o glamour de um Saint‑Emilion Premier Grand Cru Classé com o toque de caramelo salgado do calcário. Mantém textura sedosa, mas surge no final uma aresta de ardósia mais atraente que atenua a fruta doce e abranda o compasso. Um vinho altamente impressionante. A colheita decorreu de 19 de setembro a 4 de outubro, com rendimento de 35 hl/ha. 50% de carvalho novo. Certificado orgânico.

Profundidade e riqueza fantásticas no nariz, com ameixas, cogumelos, casca e um toque de mogno. No palato é encorpado, tenso e focado, com taninos muito finos e um longo final cremoso. Bela elegância, equilíbrio e clareza. Beber depois de 2025.

O 2018 Canon-la-Gaffelière apresenta um bouquet irresistível de amora, framboesa e toques de lavanda que desabrocha assim que se abre, embora atinja o auge apenas após 4–5 horas. No palato, é de corpo médio, com frutas vermelhas e negras, textura um pouco mais granulada do que mostrou na barrica, mas ainda picante no final. Notas de pimenta-preta, mentol e sálvia permanecem na boca. Acredito que possa fechar por algum tempo; portanto, guarde na adega por 4–6 anos.

Aromas de trufa, flores, menta, fumo, frutos vermelhos de caroço, alcaçuz e especiarias mantêm o nariz ocupado. Mas a estrela do conjunto são as ondas de fruta vermelha madura e tostada e especiarias, todas guiadas por uma mineralidade fresca, viva, sedosa e refinada. Longo, complexo, elevado e vibrante, o fruto permanece e expande-se no palato do meio de boca até ao final. O vinho foi elaborado a partir de um blend de 55% Merlot, 35% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon.

Rubi profundo, reflexos violáceos, leve tonalidade ocre na borda. Aroma fragrante de alcaçuz e hibisco, com um toque de cerejas pretas, um leve traço de baunilha bourbon e suaves nuances de madeira nobre. Encorpado, nuances de ameixa madura, estrutura fresca, fino, sustentado por taninos firmes e de suporte, mineral e persistente. Já fácil de beber, com bom potencial de envelhecimento, final salino.

Mais uma bela safra para esta cuvée: o 2018 Château Canon La Gaffelière é composto por 50% Merlot, 35% Cabernet Franc e o restante Cabernet Sauvignon, estagiado 50% em carvalho francês novo e o restante em barricas usadas. Nunca é o vinho mais encorpado ou mais rico da safra, mas apresenta sempre a elegância clássica de Saint-Emilion, além de uma mineralidade brilhante. O 2018 revela um denso tom púrpura, acompanhado de um buquê já complexo de kirsch, amoras, couro de sela novo, bouquet garni, tabaco e incenso floral. Com riqueza de média a encorpada, textura aveludada e elegante, taninos maduros e um ótimo final, ganha corpo com o tempo na taça e é um Saint-Emilion complexo e impecavelmente equilibrado que oferece prazer tanto hedonista quanto intelectual. Deve evoluir por 20–30 anos; recomendo uma boa decantação ou mais 4–6 anos de garrafa.

Púrpura com reflexos rubi. Bouquet negro densamente entrelaçado, com flor de cassis e tabaco brasileiro. Num segundo plano, madeira nobre escura, sumo de abrunho e framboesas silvestres. No palato poderoso, com textura cremosa, malha tânica cerrada, doçura de extrato finamente farinácea e corpo bem trabalhado, lembrando um corredor de 400 metros. No final concentrado e cada vez mais longo, uma carga completa de guindas, especiaria de terroir escura e adstringência régia. Lema: “esperar e beber chá” – está a nascer um gigante!

Kunz amostra de barrica 19: (50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 35 hl/ha) Bouquet concentrado, complexo, fresco e mineral: geleia de morango, ameixas Damassine, passas de Corinto, alcaçuz, ardósia, sílex, fino toque de pimenta‑preta, subtil eucalipto. Palato densamente entrelaçado, elegante e com várias camadas, com fruta densa, aveludada e doce, muitos taninos finos, estrutura finamente musculada e cremosa, aromas variados, concentrados e frescos, final muito longo, denso e finamente opulento, com muitos ecos aromáticos. Pode ainda ganhar. (18/20). 19: Nota de prova de René Gabriel: Vermelho carmim muito escuro. Bouquet genial: ameixas pretas, cerejas pretas, café e pão integral. Soberbo e profundo, com abordagem complexa. No palato, exigente, revelando grandes reservas, estas sob a forma de adstringência equilibrada. O final é persistente. Pode prever‑se um grande futuro para este vinho. É pelo menos tão grande quanto o 2009. E, para além do seu apelo popular, exibirá uma grande classicidade. A minha pontuação esteve quase na fasquia do século. Em maturidade (a partir de 2030) poderá muito provavelmente atingi‑la. (19/20).

Bouquet concentrado, aveludado, complexo, cremoso e frutado: bagas azuis e negras, creme de mirtilo, alcaçuz, passas, tabaco escuro, menta e um delicado toque de eucalipto. Paladar concentrado, em camadas e elegante, com fruta escura e densa, muitos taninos finos, estrutura bem entrelaçada, aromática variada, densa e escura, final longo, potente e aromático. Ainda pode evoluir. 19/20 2025 - 2055

O Canon La Gaffeliere 2018 apresenta uma cor púrpura granada profunda. Precisa de um pouco de aeração para revelar notas de kirsch, framboesas pretas e cedro, com sugestões de grafite e lavanda. De corpo médio a encorpado, o paladar é firme e levemente granuloso, com frescor na medida certa e um final longo. Precisa de tempo!

A frescura deste grande terroir cultivado em modo biológico molda um 2018 de equilíbrio preciso. O lote, com Merlot dominante e uma pequena quantidade de Cabernets, permanece um clássico; ainda assim, aporta distinção e refinamento, com um nariz que evoca especiarias, moka, um pomar em flor, frutos negros e um toque de frutos secos. Macio, como dita a colheita, sem asperezas, o vinho oferece taninos cremosos, precisos e dinâmicos que lhe auguram um belo futuro.

Nariz puro, aberto e sedutor, ligeiramente cinzento, mineral, com fruta azul e bagas cor‑de‑rosa, vivo como um flirt. Na boca, lança‑se com força e majestade, poderoso como um cavaleiro, mantendo um charme tão intacto quanto o prometido no nariz. Um vinho cuja textura límpida e aérea se prolonga num final longo e elegante, extremamente refinado. Um belíssimo êxito.

Vermelho granada denso. Bouquet jovem, marcado pela frescura de bagas vermelhas. Com um pouco de aeração, revela notas calcárias, bem como nuances de tomilho e violetas. Frescura agradável no ataque. O vinho tem corpo, finesse e temperamento. Uma espécie de compromisso entre grandeza e tenacidade, entre fervor e elegância. Um vinho de brilhante precisão.

94–96. Amostra de barrica. Já revela sofisticação, com um fluxo de fruta de groselha-preta acompanhado por taninos firmes que ainda estão a desenvolver-se. A estrutura e os frutos silvestres suculentos conferem riqueza e frescura no final, ao mesmo tempo que prometem capacidade de envelhecimento.