Château Canon La Gaffelière 2022

Que aroma: fruta madura, expressivo, com finíssimas notas tostadas; tons florais, cerejas escuras, amora; imponente, encorpado no palato sem ser pesado, opulento porém elegante; comprimento sensacional; um Canon La Gaffelière monumental.

Começa com terno coulis de framboesa, chá rooibos e notas salgadas, depois vai ganhando lentamente tensão e precisão ao longo do percurso, com um longo fio calcário por baixo. Um vinho esguio e rendilhado que se move com a graça de uma brisa suave. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2026 e 2038. Produzidas 7.600 caixas.

Aromas de alcaçuz, cola, cedro e cassis – intensos e evocativos em termos de maturação e concentração. Boca carnuda e ampla, taninos volumosos, mas com perfil de fruta azul fresca e um caráter de pedra esmagada, ao lado de claros acentos de cedro, tabaco, espresso e cravinho. Ainda bastante esguio e um pouco reservado, com textura calcária, mas parece muito bem trabalhado, com foco e precisão. Há densidade, muita potência que percorre do início ao fim, com uma acidez quase doce que confere verticalidade e elevação. Ainda não totalmente assentado, mas deixa um sabor e uma sensação deliciosamente viciantes na boca. Orgânico.

Aromas de groselhas vermelhas maduras com notas de caramelo e ervas frescas como tomilho e alecrim. Corpo médio a encorpado, com taninos finos sob muita fruta madura e suculenta, sem ser pesado. O final é suculento e saboroso. 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot. De uvas de agricultura biológica. Já atraente, mas precisa de pelo menos três ou quatro anos para atingir o auge.

O 2022 Canon-La-Gaffelière salta da taça com um turbilhão de notas florais e de especiarias exóticas. Pétala de rosa, menta, pimenta‑branca, giz, lavanda e mocha causam uma forte primeira impressão. Esbelto e elegante, mas com muita potência discreta, o 2022 é uma verdadeira joia de vinho.

O caráter floral vívido conduz o vinho na direção certa. No paladar, mantém a mesma vibração, exibindo camadas de ameixas, fumaça, alcaçuz, cerejas pretas, espresso, chocolate e hortelã. Seu final opulento, polido e vibrante é sedoso e, acima de tudo, fresco, encerrando com múltiplas camadas de ameixas cobertas de chocolate, cerejas pretas, espresso, pedra esmagada e especiarias. O equilíbrio, a frescura e a pureza da fruta fazem tudo funcionar em harmonia aqui. O vinho é um blend de 50% Merlot, 35% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon. Beber de 2027 a 2055.

Granada rubi profunda e escura, reflexos púrpura, subtilmente mais brilhante na orla. Tabaco delicado, um toque de sabor herbáceo, cravinho, cereja preta, casca de laranja cristalizada. Complexo, suculento, fruta fina, textura cremosa, taninos sedosos, boa persistência, equilibrado e com boa frescura. Um vinho gastronómico texturado com claro potencial de envelhecimento.

Agradáveis frutos silvestres, cor rubi de intensidade média, terra fumada, cedro e sândalo; apresenta precisão e uma impressão de calcário. Ao abrir, surgem traços de carvalho fumado; mantém precisão e uma impressão calcária, com violetas, peónias e folha de framboesa. Propriedade da família Neipperg, 18 ha, certificada biológica, rendimento de 47 hl/ha.

No nariz, aromas alegres e convidativos de cassis, cereja preta e sous-bois, com uma marcante nota mineral pedregosa. No paladar, é ultrafresco e preciso, dinâmico, o vinho cintila de vitalidade na língua. Uma guloseima com notas subtis de moka no final. Uma delícia.