Château Canon La Gaffelière 2020
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
Tipicidade de um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion por Canon-La-Gaffelière
A propriedade
O Château Canon-La-Gaffelière é um prestigiado domínio vinícola fundado no século XVII na região de Bordéus. Localizado a sul da cidade medieval de Saint-Émilion, Château Canon-La-Gaffelière está sob a direção de Stephan von Neipperg desde 1983. Pertencente a uma família alemã dedicada à viticultura há quase oito séculos, Stephan von Neipperg gere Château Canon-La-Gaffelière com paixão e perícia, seguindo uma abordagem resolutamente moderna da viticultura.
O vinhedo
Ao pé das encostas de Saint-Émilion, o domínio possui um vinhedo de 19,75 hectares plantado em solos argilo-calcários e argilo-arenosos. Gerido por parcela, o vinhedo atípico recebe toda a atenção necessária e é cultivado em regime de agricultura biológica certificada.
Vinificação e envelhecimento
Vindima de 17 de setembro a 29 de outubro. Fermentação em cubas de madeira. Extração por pigeage pneumático. O envelhecimento sobre borras finas é realizado em barricas (60% novas).
Corte
O Château Canon-La-Gaffelière 2020 é produzido a partir de um corte de merlot (55%), cabernet franc (30%) e cabernet sauvignon (15%).
