Château Beychevelle 2021

Notas tostadas, tons florais, fruta escura, profundo e fresco. No paladar é suculento e fresco, excelente estrutura, taninos de grão fino, equilibrado, com final de fruta vermelha e mineral. Qualidade ao nível do ano anterior.

Apresenta fruta de ameixa e groselha negra, com toques de raiz de alcaçuz, madeira de macieira, notas salgadas e de terra quente. Mostra a austeridade da safra, mas oferece um pouco mais de fruta do que a maioria dos seus pares. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Beber agora até 2030. Produzidas 19.000 caixas.

Chocolate amargo, pimenta‑verde, groselhas‑pretas, muitos marcadores de Cabernet no nariz. Falta um toque de maior profundidade no meio de boca; começa suculento e vibrante, mas depois assenta e silencia. A textura é elegante, os taninos estão muito bem integrados e nada é forçado, um ótimo trabalho em 2021, privilegiando a contenção em vez de fazer algo demasiado potente. Eu só gostaria de um pouco mais de vibração e concentração até o final. Pode simplesmente precisar de mais tempo para se integrar e harmonizar.

O Beychevelle 2021, aliás o último ano a conter Cabernet Franc segundo Philippe Blanc, ainda está um pouco fechado no nariz após o engarrafamento em junho, mas apresenta uma maravilhosa sensação de pureza e definição. O Cabernet Sauvignon mostra-se muito expressivo aqui, a ponto de se pensar que haveria cerca de 75% no lote, em vez de 57%. Há um toque de violeta esmagada ao fundo. O paladar é de corpo médio, com taninos finos, harmonioso e com bela sapidez. É mais austero do que as safras recentes, como era de se esperar, e talvez não tão longo na boca, mas aprecio a nota de grafite ao estilo Pauillac que surge com a aeração. Há um convincente sentido de classicismo neste Beychevelle, e deverá envelhecer com classe.

Flores, tabaco, especiarias, groselhas e framboesas pretas definem o perfil aromático. No paladar, o vinho tem corpo médio, quase leve, com doces groselhas negras, cerejas apimentadas, amoras mastigáveis, chocolate amargo e um toque de hortelã‑pimenta refrescante que acentua o caráter vibrante. O vinho é um corte de 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc. Beber entre 2025 e 2050.

Cor granada rubi escura com reflexos púrpura, sutil bordo ocre. Cerejas de polpa vermelha, delicadas notas lembrando tabaco, toque herbáceo saboroso, frutas silvestres e raspas de tangerina ao fundo. Suculento, delicadas nuances salgadas/saborosas, acidez fresca, taninos redondos, mineral, bom comprimento, um vinho gastronómico de corpo médio com bom potencial de guarda.

O Beychevelle 2021 é denso, ligeiramente doce, com notas de caramelo e chocolate e um caráter sedutor; menos típico, talvez, mas muito apelativo para o público, com alta intensidade. Muito vigoroso e concentrado na boca, com muita cremosidade e doçura generosa. Taninos elegantes, muito nítidos e longos. Redondo, denso, cremoso e pleno, vive do seu núcleo generoso.

Kunz amostra de barrica 2022: (57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. álcool). Bouquet de corpo médio e perfumado, com cassis, cerejas, madeiras nobres e delicadas notas tostadas. Paladar fino e fresco, com boa fruta, taninos ligeiramente pulverulentos, aromática fresca, estrutura clássica e final potente.

(57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. alcoólico) Bouquet de corpo médio e perfumado, cassis, cerejas, madeiras nobres, finas notas tostadas. Paladar fino e fresco, com boa fruta, taninos ligeiramente pulverulentos, aromática fresca, estrutura clássica, final poderoso. 17/20 2028 - 2048

Cor rosa rubi suave, acidez fresca. Safra claramente desafiadora, bem trabalhada, com estrutura tânica delicada e fina. Frutos de framboesa e groselha-vermelha, nítida folha de tabaco e terra defumada, toques de açafrão-da-terra e cominho. Deve amaciar um pouco nos próximos anos, mas, honestamente, não há grande necessidade de esperar: tem o equilíbrio e o charme de St Julien, e talvez quanto mais cedo melhor para aproveitar essas qualidades. 60% de carvalho novo.

Um blend de 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc, o 2021 Beychevelle apresenta uma profunda cor granada-púrpura. Precisa de bastante aeração para revelar notas de groselhas pretas maduras, cerejas Bing e morangos suculentos, dando lugar a nuances de chão de floresta, casca de árvore musgosa e tapenade. No palato, de corpo leve, os frutos vermelhos e negros são delicadamente trabalhados, em sintonia com seu peso etéreo, apoiados por taninos sedosos e grande tensão, terminando longo e perfumado. Lindo!

Dotado de uma matéria muito elegante, com um palato sedoso, equilibrado e bem definido, este 2021 é um Saint-Julien muito clássico. É delicioso, com taninos finos e um belo comprimento. Ilustra bem a boa forma do cru.

Fruta bem madura, aromas empíreumáticos e um toque de baunilha conferem uma sensação quente e generosa, bastante atípica para Beychevelle. No palato, retorna à precisão e pureza de Beychevelle: sedoso, alegre, com frescura marcada e uma amplitude que encanta o paladar, repleta de charme e sedução.

Ainda bastante marcado pelo seu élevage, Beychevelle apresenta argumentos convidativos, como nuances de cacau conjugadas com aromas de bagas negras. Com taninos cremosos e ligeiramente sedosos, o vinho alia charme e densidade. Possui uma estrutura ácida refrescante que complementa a sua sedosidade e garante temperamento e potencial. Um vinho saboroso que merece algum tempo de guarda.

Cor escura, intensa e púrpura. Nariz muito aromático e frutado. Boca de delicada precisão tátil, com um belo brilho frutado e corpo médio.

Elegante e puro, o nariz revela uma bonita profundidade. A matéria é centrada, sanguínea e vibrante, assumindo também largura, curvas e amplitude. Estamos perante um vinho muito bem construído, com uma carne mordente e nervosa, envolta em taninos elegantes e numa firme trama ácida.