Savart : Éphémère 024 "Le Bat l'Avoine" Blanc de Noirs Extra Brut 2015

Um champagne Blanc de Noirs que combina delicadeza e complexidade

A propriedade

Em poucos anos, Frédéric Savart se estabeleceu como uma figura emblemática do Champagne, terroirs e vinhos de autor. Impulsionado por uma ambição inabalável, ele assumiu a propriedade da família para produzir champagnes com uma identidade marcante, precisos e elegantes.

O vinhedo

A Propriedade Savart vigia um vinhedo de quatro hectares, gerido de acordo com os preceitos da agricultura orgânica e localizado no setor Ecueil, Premier Cru da Montagne de Reims em Champagne.

Vinificação e envelhecimento

Este champagne Blanc de Noirs é feito a partir da parcela "Le Bât l’Avoine", Premier Cru de Moussy localizado nas encostas sul de Épernay.

Variedade de uva

Pinot meunier (100%)