Rare Champagne : Rare Millésime 2012

Características e Notas de Prova do Rare Millésime 2012 da Rare Champagne

Prova

Visual
O tom dourado pálido revela uma efervescência fina e elegante.

Aroma
O primeiro aroma é rico e generoso, revelando notas de brioche, amêndoa, manga, goiaba e bergamota. Nuances de lilás antecedem notas especiadas de mel, chá preto, baunilha, pimenta branca, incenso e fumados.

Boca
Na boca, a generosidade torna-se mais suculenta e vibrante, com citrinos a desabrochar numa textura sedosa. O final é salino e mineral, oferecendo um comprimento notável, quase interminável.

Potencial de Guarda

Este millésime pode ser guardado muito além de 2044, revelando gradualmente toda a sua complexidade ao longo do tempo.

Um champagne millésime radiante e mineral

A propriedade

Rare Champagne é uma casa audaciosa, que produz champagnes em quantidades limitadas apenas em anos marcados por condições meteorológicas extraordinárias. Há mais de 40 anos, declarou apenas 14 millésimes, cada um uma expressão única da natureza e da experiência do Chef de Cave. Este seleciona os terroirs pela sua expressividade, rompendo convenções com chardonnays da Montagne de Reims e pinot noirs de sedosidade incomparável.

O millésime

O ano de 2012 na Champagne começou com condições climáticas contrastantes, marcadas por geadas de inverno, chuvas de primavera e até granizo. Contudo, a partir de meados de julho, o tempo tornou-se mais ameno, dando lugar a um período quente e seco, ideal para o amadurecimento das uvas. Como resultado, a vindima foi caracterizada por baixos rendimentos mas qualidade excecional.

Lote

Este champagne millésime 2012 é composto por chardonnay e pinot noir, em proporções habilmente equilibradas para oferecer frescura, intensidade e elegância.