Pol Roger : Pure Brut Nature

Degorgitado em setembro de 2017, o NV Extra Brut Pure da Pol Roger revela um bouquet notavelmente límpido e refrescante de fruta branca e aromas florais, acompanhado por delicadas notas de brioche. No paladar, este Champagne sem dosagem é puro, linear e fresco, exibindo um final de boa persistência, firme e bem estruturado, com um amargor estimulante (limão/toranja). Reunindo, em partes iguais, as três principais castas da região, o vinho estagia pelo menos quatro anos sobre as borras. Prova realizada em junho de 2018.

Este Champagne firme é coeso e apresenta impulso linear, com sutis notas de pêra crocante, limão preservado, flores primaveris e amêndoa Marcona salgada, fornecendo corpo na medida certa para a perlage vivaz e a acidez. Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Melhor após 2026. 100 caixas importadas.

Maçãs cozidas e limões com nougat, leve caramelo e gengibre no nariz. Corpo médio a encorpado, com textura cremosa das bolhas finas que se espalham pelo paladar. Muito sabor sem ser excessivo. Beber agora.

Amarelo dourado pálido com reflexos prateados e mousse fina. Nuances de fruta de caroço amarela, um toque de marmelo e biscoito, raspas de toranja e algumas notas minerais e defumadas. No palato, é tenso e bem estruturado, com nuances de fruta branca e uma acidez rica em finesse que sustenta a doçura de extrato no núcleo. Termina salino-cítrico, um companheiro gastronómico complexo. (PM).

Cor dourado-clara com mousse fina e viva. Nariz generoso, com alguma evolução e notas de pastelaria/manteiga, juntamente com citrinos maduros, pêra e ameixa. Seco como um osso e bastante cheio no palato, bom equilíbrio com uma espinha dorsal fresca, leve cremosidade, estilo mais para Extra Brut, mas com fruta generosa que proporciona um agradável véu de doçura, finas notas de pastelaria e manteiga, citrinos cristalizados e um final longo e persistente.

O Champagne NV Cuvée Pure Extra Brut apresenta uma tonalidade do amarelo/prateado pálido ao amarelo médio e tem corpo médio, com uma textura aveludada e quase pulverulenta que destaca notas delicadas de Pinot Noir e Chardonnay. Elegante, com uma mousse macia e cremosa, foi dégorgé em novembro de 2024. Com base em 2020, mantém boa precisão e, nesta versão, mostra-se mais marcado pelo Chardonnay. É um vinho mais simples na gama, mas muito agradável para beber ao longo dos próximos 6-7 anos. Tem dosagem zero. Antes chamavam-no Brut Nature, depois mudaram o nome para Extra Brut, mas no futuro voltará a chamar-se Brut Nature.

Espuma abundante, um leque aromático centrado em frutos brancos e citrinos, o vinho é bastante vivo. Na boca, mostra-se ao estilo deste tipo de vinho não dosado, com ótima tensão, mas o volume de boca e o nível de maturação das uvas não são dos mais exuberantes.

Seco, sim, mas também com suavidade: é um Champagne finamente equilibrado. O equilíbrio está entre a fruta, a textura mineral e uma maturação generosa. Este engarrafamento beneficiaria de algum envelhecimento; beber a partir de 2023.