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Bollinger : La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Ay Grand Cru Brut 2013
Bollinger : La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Ay Grand Cru Brut 2013
Estrela amarela
Parker97/100
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Bollinger : La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Ay Grand Cru Brut 2013

Bollinger : La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Ay Grand Cru Brut 2013

Grand cru - - Branco - Detalhes
1595,00 € C/IVA
1595,00 € / Unidade
Formatos garrafas : Garrafa (75cl)
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OUTRAS COLHEITAS

Avaliação e classificação

Classificação
Notas de prova Robert Parker
ParkerParker97/100
J. SucklingJ. Suckling99/100

Descrição

Características e conselhos de degustação para La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Aÿ Grand Cru Brut 2013 da Bollinger

Prova

Cor
Uma bela cor adornada com reflexos dourados amarelos.

Nariz
Menta, frutado, mel de acácia e notas cítricas se misturam harmoniosamente num nariz rico e complexo.

Paladar
Um ataque vivo e complexo precede um paladar que expressa limão amarelo, frutas maduras, caril, notas amanteigadas e frutas vermelhas cristalizadas.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 8 e 10°C.

A elegância e vivacidade de um grande champagne vintage

A propriedade

Apelidada de "Boll" pelos habitantes de Champagne ou "Bolly" pelos ingleses, a atemporal e mítica Casa de Champagne Bollinger faz parte do pequeno círculo das grandes casas de Champagne. O estilo do champagne Bollinger é definido pela precisão exemplar trazida a cada momento de sua elaboração. Respeito pelas tradições, remuage manual das garrafas, rolhagem de garrafas de reserva magnum, o último tonelheiro residente na região, este gosto pela excelência simboliza toda a cultura do champagne Bollinger desde a sua criação em 1829 em Aÿ. Mais do que uma arte, é um patrimônio.

O vinhedo

Bollinger deve sua singularidade aos seus 174 hectares espalhados por sete principais vinhedos de Champagne, 85% dos quais são Grands e Premiers crus, permitindo que a casa seja uma das poucas a produzir suas próprias uvas para seus blends. A variedade de uva assinatura da casa, Pinot Noir, representa 60% do plantio do vinhedo.

O vinho

La Côte aux Enfants é um Grand Cru Blanc de Noirs champagne de Aÿ, proveniente da única parcela homônima. Esta parcela de 4 hectares, toda em uma peça, foi montada (através de aquisições sucessivas entre 1926 e 1934) por Jacques Bollinger. A Casa Bollinger presta homenagem ao seu espírito visionário ao revelar esta primeira cuvée Brut de parcela única.

A safra

Um ano contrastante, 2013 é marcado por um clima instável. Uma primavera chuvosa dá lugar a um verão quente e historicamente ensolarado em Champagne. Apesar dessas condições, a colheita é de grande qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Este champagne vintage 2013 beneficiou de um tempo de maturação na adega, sob rolha, mais do que o dobro das regras da denominação.

Blend

Pinot Noir (100%)

Bollinger : La Côte aux Enfants Blanc de Noirs Ay Grand Cru Brut 2013
2.0.0