B. Martin : Brut Réserve
Em estoque
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação do Brut Réserve da B. Martin
Degustação
Aspeto
O aspeto revela uma tonalidade cristalina com reflexos pálidos, animada por uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O nariz abre com delicados aromas de frutos brancos e flores brancas, acompanhados por subtis notas de brioche que lhe acrescentam complexidade.
Boca
Na boca, este champagne seduz pela sua frescura e equilíbrio. A sua estrutura elegante revela uma harmonia fina entre finesse e caráter.
Harmonizações gastronómicas
Ideal como aperitivo, este champagne harmoniza na perfeição com ostras e marisco. Acompanha igualmente muito bem peixe delicado, sushi ou queijos de pasta mole.
Serviço
Este Brut Réserve aprecia-se de preferência a uma temperatura entre 4 e 6°C.
A elegância de um champagne do Vale do Petit Morin
A propriedade
B. Martin é uma cuvée da Maison de Champagne A. Bergère, fundada em 1949 por Albert Bergère. Esta Maison familiar, cujas raízes vitícolas remontam a 1848 no Vale do Petit Morin, é hoje gerida por André Bergère e pela sua esposa Brigitte Martin, juntamente com os seus filhos Adrien (mestre de cave desde 2014) e Annaëlle. A marca B. Martin presta homenagem a Brigitte Martin e celebra o seu papel no desenvolvimento da Maison. Com cerca de 40 hectares de vinhas distribuídos por três terroirs de Champagne, a propriedade adota uma abordagem respeitadora do ambiente e privilegia uma viticultura sustentável.
A vinha
Esta cuvée provém de parcelas situadas em três zonas distintas de Champagne: o Vale do Petit Morin, a Côte des Blancs e o Sézannais. As vinhas crescem em solos de areia e argila sobre um subsolo calcário, conferindo aos vinhos o seu caráter mineral e uma frescura distintiva.
Vinificação e estágio
Este Brut Réserve beneficia de cerca de 24 meses de estágio sobre borras em garrafa, seguidos de um período de repouso após o degorgement. Esta maturação prolongada desenvolve a complexidade aromática e aperfeiçoa a estrutura do perlage.
Castas
Pinot Noir e Chardonnay