Ceretto : Brunate 2022

Características e notas de prova do Brunate 2022 de Ceretto

Prova

Nariz
Este vinho revela um buquê aromático marcante e cativante. Exala magníficos aromas florais dominados pela rosa, fresca ou em pot-pourri, entrelaçados com aromas de cereja vermelha e preta. O conjunto é enriquecido por notas de alcaçuz e especiarias, acompanhadas de toques balsâmicos e cítricos refrescantes.

Boca
A prova revela uma textura corpulenta, carnuda e particularmente envolvente. O palato é sápido, perfeitamente estruturado por uma acidez incisiva que confere uma bela tensão. Esta dinâmica prolonga o vinho para um final longo e persistente, marcado por agradáveis ecos frutados e balsâmicos.

Harmonização com pratos
Este grande vinho tinto combina maravilhosamente com pratos saborosos, como talharim com trufa fresca, filete de vaca com molho de morilhas ou um entrecosto com crosta de ervas finas. Também acompanhará esplendidamente carnes brancas, aves, charcutaria e queijos duros bem curados.

Serviço e guarda
Com a sua sólida estrutura, esta colheita apresenta um excelente potencial de envelhecimento. Pode evoluir serenamente em adega e é aconselhável consumi-lo até cerca de 2032, altura em que desenvolverá nuances mais complexas, fumadas e outonais.

A elegância de um grande cru italiano de Barolo por Ceretto

A propriedade
Fundada na década de 1930 por Riccardo Ceretto em Alba, no coração do Piemonte, esta ilustre casa familiar desempenhou um papel pioneiro na valorização dos terroirs locais. Atualmente dirigida por Alessandro Ceretto, a propriedade estende-se por várias dezenas de hectares, incluindo mais de 30 hectares em torno da Tenuta Monsordo Bernardina. Comprometida com a viticultura biológica e sustentável, esta prestigiada marca destaca-se pela sua abordagem única, que combina o respeito pela terra, a arquitetura contemporânea e a arte, incarnando a excelência no seio da Langhe.

A vinha
O cru Brunate é um terroir histórico localizado na fronteira entre os municípios de La Morra e Barolo. Esta prestigiada vinha de cerca de 5,30 hectares beneficia de uma excelente exposição plena a sul. As parcelas estendem-se principalmente perto da famosa capela colorida decorada pelos artistas contemporâneos Sol LeWitt e David Tremlett.

Vinificação e envelhecimento
As uvas são vinificadas na Bricco Rocche Winery, uma cave localizada em Castiglione Falletto e especificamente dedicada aos grandes crus da casa. Historicamente, a propriedade privilegia o envelhecimento em barricas de carvalho para refinar os taninos dos seus vinhos, seguindo a modernização estilística iniciada na década de 1980.

Casta
100% nebbiolo