Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2021

Aveludado e elegante, com aromas e sabores de rosa, sândalo, morango silvestre, cereja e especiarias. Este tinto ganha firmeza à medida que evolui para um longo final, com um retrogosto de fruta e acentos salgados e minerais. Melhor de 2026 a 2042. 100 caixas importadas.

Este vinho está entre os Beaune premier crus mais bem-sucedidos de 2021. Os aromas começam com amora-silvestre e cassis, com notas de terra, mentol e fumaça. Rico e substancial no paladar, apresenta corpo surpreendentemente cheio, taninos firmes e um comprimento gratificante. As uvas provêm do monopole de Bouchard de quase quatro hectares dentro de Beaune Grèves. Em 2021, 30% foram fermentadas em cachos inteiros para garantir complexidade e frescor. Deve abrir bem após alguns anos em garrafa e envelhecer pelas próximas duas décadas.

Aqui está um Beaune 1er Cru 2021 profundo e complexo, com camadas de complexidade terrosa escura, além de abundante caráter de fruta vermelha e um toque de carvalho defumado. A estrutura tânica séria aciona o turbo, conduzindo o vinho implacavelmente pelo palato amplo. Excelente frescura também. Sustainable. Já é bebível, mas será melhor a partir de 2025.