Blandy's : Malmsey Vintage 1988

Características e conselhos de prova do Blandy's Malmsey Vintage 1988

Prova

Aspeto

Após vinte e cinco anos de envelhecimento em tonéis de carvalho americano, este Malmsey Vintage 1988 revela uma cor âmbar profunda com reflexos acobreados, marca dos grandes Madeiras pacientemente envelhecidos.

Nariz

O nariz exprime toda a riqueza da casta Malmsey, uma casta nobre cultivada nas encostas de São Jorge, onde o açúcar e a acidez se desenvolvem com grande intensidade; a lenta maturação ao longo de vários andares das caves do Funchal confere-lhe uma profundidade e uma complexidade notáveis.

Boca

Na boca, este vinho doce (123 g/l de açúcar residual) é cheio e concentrado, conduzido por um notável equilíbrio entre a doçura natural da Malmsey e uma acidez total de 9,53 g/l, que lhe confere tensão e frescura. O teor alcoólico de 21% reforça a densidade e a persistência deste Madeira de grande caráter.

Serviço e conservação

O Blandy's Malmsey Vintage 1988 deve ser conservado na vertical, ao abrigo da luz e a uma temperatura constante, idealmente inferior a 16 °C. Como este vinho está totalmente estabilizado, recomendamos abrir a garrafa pelo menos dois dias antes da prova e decantá-lo para eliminar eventuais sedimentos. Sirva-o a uma temperatura não superior a 17 °C. Pronto a ser apreciado desde o engarrafamento, conservar-se-á durante vários meses depois de aberto.

Blandy's Malmsey Vintage 1988: um Madeira excecional de tom âmbar

A casa

Fundada em 1811 na ilha da Madeira, a Casa Blandy's é a única família fundadora do comércio de vinho da Madeira que ainda hoje detém e dirige a sua própria empresa. Esta continuidade familiar, rara na história do vinho, faz da marca Blandy's uma referência essencial do Madeira tradicional. A Casa preserva uma adega excecional de vinhos antigos, verdadeira «catedral do vinho» que abriga garrafas datadas do século XVIII, testemunho do seu saber-fazer e do seu compromisso com a autenticidade do seu terroir insular.

A vinha

A casta Malmsey (Malvasia) que compõe este vinho é cultivada principalmente na região de São Jorge, no norte da ilha da Madeira, onde a família Blandy mantém relações de longa data com mais de vinte e seis viticultores parceiros. Considerada uma das castas nobres mais emblemáticas da ilha, desenvolve naturalmente teores elevados de açúcar e de acidez, uma combinação ideal para elaborar este estilo de vinho rico e generoso.

A colheita

Após várias colheitas mais modestas, 1988 ofereceu uvas de qualidade notável em todas as castas nobres, colocando esta colheita entre as melhores da década na ilha da Madeira. Ao contrário de Portugal continental e de outras regiões vitivinícolas europeias, a Madeira beneficiou nesse ano de um clima mais equilibrado, apesar de um junho e de um julho mais frescos do que o habitual, que atrasaram o desenvolvimento das bagas. Estas condições particulares conduziram a uma vindima tardia excecional, com uvas generosas e repletas de elevado potencial alcoólico.

Vinificação e envelhecimento

Elaborado segundo o método tradicional «canteiro», o Malmsey Vintage 1988 envelheceu durante vinte e cinco anos em tonéis de carvalho americano nas caves históricas do Funchal. Este vinho Terras Madeirenses passou primeiro os anos de 1988 a 1991 no quarto andar, apelidado de «Sotão de Amêndoa», antes de seguir para o segundo andar até 1993 e, depois, para o primeiro andar, onde passou os últimos vinte anos do seu envelhecimento, até ser engarrafado em 2013 sob a orientação do enólogo Francisco Albuquerque.

Casta

Este vinho da Madeira é elaborado com 100% de Malmsey (Malvasia), a emblemática casta nobre dos Madeiras mais ricos e doces.