Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Características e sugestões de prova do Bual Colheita Single Harvest 2010 de Blandy's

Prova

Aspeto
Este vinho da Madeira apresenta uma cor topázio aberta, límpida e atravessada por reflexos dourados, que revela de imediato o trabalho paciente do sistema Canteiro.

Nariz
O buquê é muito característico, rico em notas especiadas e numa doçura que remete para a baunilha, sobre um fundo de frutos secos e infusões de folhas secas.

Boca
O ataque é suave e, depois, o vinho ganha equilíbrio graças a uma bela frescura. A textura, simultaneamente macia e densa, culmina num final longo, conduzido por frutos secos e um toque de especiarias.

Harmonização de comida e vinho
Excelente como digestivo, este Bual Colheita harmoniza na perfeição com bolachas de manteiga, tarte Tatin de maçã ou queijos azuis.

Serviço e conservação
Após alguns anos em garrafa, pode formar-se um depósito natural, pelo que é aconselhável decantar o Bual Colheita Single Harvest 2010 antes de o servir. Conserve-o ao abrigo da luz, na vertical, num local fresco e seco, a uma temperatura constante que idealmente não ultrapasse os 16 °C.

Bual Colheita 2010 de Blandy's, um vinho da Madeira rico e especiado, oriundo das terras da Madeira

O Domínio
Fundada em 1811 por John Blandy, a Casa Blandy's continua a ser a única família, entre os fundadores históricos do comércio do vinho da Madeira, que ainda detém e dirige a sua própria empresa. Sediada no Funchal, na ilha da Madeira, a marca perpetua um saber-fazer transmitido ao longo de sete gerações. A empresa é atualmente dirigida por Carlos Filipe, enquanto a presidência do conselho de administração permanece nas mãos de um membro da família Blandy, assegurando a continuidade familiar da Casa.

A Vinha
As uvas Bual deste Colheita provêm das encostas da Calheta e de Arco e Estreito da Calheta, na costa sul da ilha portuguesa da Madeira. As vinhas são conduzidas em espaldeira, em solos vulcânicos que combinam basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados. O clima temperado, com influências oceânicas, varia
em temperatura, humidade e pluviosidade consoante a altitude, oferecendo à casta Bual as condições ideais para a sua plena expressão. A vindima manual assenta numa seleção criteriosa, escalonada ao longo de várias semanas, em função da maturação dos cachos.

Vinificação e envelhecimento
Vindimado em 2010, este vinho Terras Madeirenses foi vinificado e acompanhado pelo enólogo Francisco Albuquerque, responsável tanto pela vindima como pelo engarrafamento. Foi envelhecido segundo o tradicional sistema Canteiro, em cascos de 650 litros, à temperatura ambiente, até ao engarrafamento em 2023.

Casta
Este vinho da Madeira é elaborado exclusivamente com a casta Bual.