Blandy's : Malmsey Vintage 1991

Características e Sugestões de Prova do Malmsey Vintage 1991 da Blandy's

Prova

Aspeto
Este Malmsey Vintage 1991 revela uma cor mogno profunda, atravessada por reflexos acobreados e tons dourados que testemunham o seu longo envelhecimento em casco.

Nariz
O nariz é exuberante e distintivo, combinando notas de especiarias, madeira queimada, frutos secos e especiarias exóticas, para criar um buquê denso e generoso.

Boca
Na boca, este vinho é simultaneamente doce e fresco, rico e aveludado, com um final longo, conduzido por notas de frutos secos e carvalho torrado.

Harmonização de Comida e Vinho
Em vez de o harmonizar com um prato em particular, a casa recomenda apreciar este Malmsey Vintage 1991 a solo, como um digestivo excecional ou um vinho de contemplação, a saborear lentamente no final de uma refeição.

Serviço e Conservação
Após vários anos em garrafa, pode surgir um ligeiro depósito natural, pelo que é aconselhável decantar o Malmsey Vintage 1991 antes de o servir. Conserve-o ao abrigo da luz, na vertical, num local fresco e seco, a uma temperatura constante, idealmente não superior a 16 °C.

O Malmsey Vintage 1991, uma Expressão Excecional do Madeira da Blandy's

O Domínio
Fundada em 1811 na ilha da Madeira, a casa Blandy's continua a ser, ainda hoje, a única marca entre os fundadores históricos do comércio do vinho da Madeira que permanece propriedade e é gerida pela família que a criou. Sete gerações sucederam-se à frente da empresa, atualmente dirigida por Chris Blandy, representante da sétima geração. Reconhecida pelo seu saber-fazer secular e pela qualidade constante dos seus vinhos, a casa perpetua um património único no coração das Terras Madeirenses.

A Vinha
As uvas deste Malmsey Vintage 1991 provêm de vinhas de Malvasia cultivadas na costa norte da Madeira, na região de São Jorge. Estas parcelas são conduzidas segundo o sistema tradicional de latada ou pérgola, bem adaptado aos solos vulcânicos compostos por basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados, bem como ao clima oceânico temperado que caracteriza a ilha.

A Colheita
Vindimada em 1991, esta colheita resulta de uma vindima manual, realizada com seleção rigorosa ao longo de várias semanas, acompanhando a evolução da maturação das uvas, um método que permite colher cada parcela no momento ótimo do seu desenvolvimento.

Vinificação e Envelhecimento
Elaborado pelo enólogo Francisco Albuquerque, que supervisionou tanto a vinificação como o engarrafamento, este vinho da Madeira foi envelhecido segundo o sistema de canteiro, em cascos de 650 litros, à temperatura ambiente, até ao mês escolhido para o seu engarrafamento, realizado em 2022.

Casta
Este vinho português é produzido a partir de Malvasia (Malmsey), uma casta nobre emblemática dos grandes vinhos doces da Madeira.