Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2008

Características e dicas de prova do Bual Colheita Single Harvest 2008 Blandy's

Prova

Aspeto
Este Madeira Colheita apresenta uma cor topázio com reflexos dourados e um brilho cristalino que reflete o seu envelhecimento meticuloso.

Nariz
O nariz é intenso e característico do estilo Bual, revelando notas de fruta seca e de especiarias com toques de baunilha, a par de apontamentos de madeiras exóticas que evocam a complexidade conferida pelo envelhecimento.

Boca
A boca é rica, mas delicada, sustentada por nuances de chá, folhas secas, especiarias e aguardente. O conjunto está primorosamente equilibrado e termina com uma persistência longa e aromática.

Harmonização gastronómica

Este Madeira combina bem com peixe fumado, como o salmão fumado, cuja untuosidade e notas fumadas se harmonizam na perfeição com a intensidade aromática e a vivacidade do vinho.

Serviço e conservação

Aconselha-se a decantação do Bual Colheita Single Harvest 2008 antes de ser servido, a fim de eliminar o sedimento natural que se possa ter formado ao longo do tempo. Este vinho serve-se ligeiramente fresco, a cerca de 16 °C, uma temperatura que realça a sua riqueza aromática sem acentuar excessivamente a doçura. Para a conservação, deve ser mantido na vertical, ao abrigo da luz, num local fresco e seco, a temperatura constante, idealmente não superior a 16 °C.

Um Madeira Colheita Blandy's, entre tradição madeirense e riqueza aromática

A casa

A marca de vinhos da Madeira Blandy's nasceu em 1811, sob a liderança de John Blandy, acompanhado pelos irmãos Thomas e George, na ilha da Madeira. Dois séculos e sete gerações depois, continua a ser a única entre as casas fundadoras históricas do comércio do vinho da Madeira que permanece propriedade da família original e por ela gerida. Esta continuidade familiar, aliada a raízes profundas nas Terras Madeirenses, confere à Blandy's uma identidade rara, hoje assumida pela sétima geração da família.

A vinha

As vinhas de Bual utilizadas para este Colheita provêm sobretudo das zonas da Calheta, do Arco e do Estreito da Calheta, na costa sul da ilha portuguesa da Madeira. Conduzidas em treliça, crescem em solos vulcânicos variados, provenientes nomeadamente de basalto, traquito, tufo, escórias e conglomerados. As uvas são vindimadas manualmente, com uma seleção rigorosa realizada ao longo de várias semanas, a fim de respeitar a maturação de cada parcela.

Vinificação e envelhecimento

O Bual Colheita Single Harvest 2008 foi elaborado sob a supervisão do enólogo Francisco Albuquerque, tanto na vindima como no engarrafamento. Após uma vindima manual e seletiva em 2008, o vinho envelheceu segundo o tradicional sistema de canteiro, em cascos de 650 litros mantidos à temperatura ambiente até ao mês do seu engarrafamento, em 2022. Este método de envelhecimento, próprio dos melhores Madeiras, favorece uma oxidação lenta que molda a riqueza e a complexidade do vinho.

Casta

Este Madeira Colheita é elaborado a partir de Bual, uma casta branca nobre associada, na Blandy's, a um estilo meio-doce, reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos simultaneamente ricos e equilibrados.