Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2022

Características e conselhos de prova do Barbera d'Alba 2022 de Antinori - Prunotto

Prova

Aspeto
A cor revela um tom rubi intenso, realçado por reflexos violeta típicos da juventude do vinho.

Nariz
O bouquet abre com aromas de uvas frescas acompanhados por notas florais de rosa. As fragrâncias de fruta madura misturam-se com subtis apontamentos especiados, criando um perfil aromático harmonioso.

Boca

Na boca, este Barbera d'Alba 2022 destaca-se pelo seu carácter pleno e bem equilibrado. O paladar revela uma textura fresca e acessível, oferecendo uma experiência de prova agradável e convivial.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho combina na perfeição com enchidos italianos, massa com molho de tomate, carnes vermelhas grelhadas, bem como queijos duros de carácter.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente deste Barbera d'Alba 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Barbera d'Alba fresco e equilibrado

A propriedade

Fundada em 1904 em Alba, Prunotto afirmou-se rapidamente como uma referência do Piemonte, em particular sob a liderança de Beppe Colla, considerado o pai dos vinhos monovarietais de Barolo. Adquirida em 1994 pela família Antinori, a propriedade zela pelos terroirs mais prestigiados de Langhe e Monferrato. Sob a orientação de Albiera Antinori e do enólogo Gianluca Torrengo, a propriedade dá continuidade à excelência dos grandes crus do Piemonte.

A vinha

O Barbera d'Alba provém de vinhas plantadas em solos compostos por argila e areia, oferecendo à casta barbera condições ideais para exprimir a sua tipicidade. A vindima decorreu entre 10 e 21 de setembro, permitindo colher as uvas no ponto ótimo de maturação.

O ano

A vindima de 2022 no Piemonte é marcada por um ciclo vegetativo precoce e surpreendente. O inverno revelou-se ameno e seco, seguido de uma acentuada falta de precipitação e de temperaturas elevadas durante junho e julho. Estas condições climáticas favoreceram a produção de uvas perfeitamente sãs, com bagos mais pequenos e uma elevada concentração de açúcares.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima, as uvas para o Barbera d'Alba 2022 são desengaçadas e esmagadas. A maceração pelicular decorre durante 5 a 7 dias a uma temperatura controlada entre 28 e 30°C. A fermentação maloláctica conclui-se em meados de dezembro. O vinho beneficia depois de um curto período de envelhecimento em barricas de carvalho. O lote é realizado na primavera antes do engarrafamento.

Casta

Este vinho italiano é 100% barbera.