Alvaro Palacios : Les Aubaguetes 2022

Adoro o toque ácido e apimentado, todo focado em precisão e pureza, com aromas de frutos vermelhos, pimenta‑branca, agave e mineralidade. No palato é um pouco mais firme, marcado por taninos calcários, com fruta vermelha elegante e arejada e um final tenso, bem estruturado e mineral, que perdura com elegância e persistência. Beber a partir de 2025.