Alphonse Mellot : Les Romains 2021

O Les Romains 2021 é o Sancerre de Mellot, proveniente de uma vinha no lado pedregoso e rico em sílex da falha que divide a denominação em duas. Em conjunto com o ano 2021, mais fresco, o resultado é uma expressão firme e intensa, mas com substância, trazendo uma sensação de conforto e volume à sua espinha dorsal. Espere sabores refinados de citrinos, flor de sabugueiro e buxo, num final preciso.

Este terroir de sílex e calcário confere a este 2021 uma bela verticalidade, com um final que não para de voltar à carga.