Alphonse Mellot : La Moussière 2025

Características e notas de prova de La Moussière 2025 de Alphonse Mellot

Prova

Aspeto
O vinho revela uma tonalidade dourada muito fina, realçada por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas florais e frutadas, conjugando flores brancas com aromas de citrinos cristalizados, tudo sublinhado por um toque de mineralidade cretácea e especiarias doces.

Boca
Vivo e macio, o palato revela-se particularmente acolhedor. Desdobra sabores puros de giz e citrinos cristalizados, realçados por especiarias doces, antes de se prolongar num final salino e refrescante.

Serviço e guarda

Este vinho branco pode ser guardado até cerca de 2035 para revelar toda a sua complexidade aromática.

A elegância e a precisão de um grande vinho branco de Sancerre

A propriedade

Situada no coração do Vale do Loire, esta propriedade histórica encarna uma linhagem vitivinícola cujos primeiros vestígios remontam a 1513. Atualmente, a propriedade Alphonse Mellot é dirigida pela décima nona e vigésima gerações. Reconhecida pela sua elevada exigência, esta propriedade distingue-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura biológica e biodinâmica, produzindo vinhos de notável precisão que celebram a riqueza dos seus terroirs.

O vinhedo

A cuvée provém do emblemático vinhedo La Moussière, um único bloco com exposição a sul e sudoeste, dentro da denominação Sancerre. Este terroir excecional assenta em margas de Saint-Doulchard e num subsolo Kimmeridgiano. As vinhas são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas à mão. Os cachos inteiros são meticulosamente selecionados antes de serem submetidos a uma suave prensagem pneumática sequencial. Após a decantação a frio, a fermentação decorre metade em cubas e metade em barricas novas. O vinho é depois estagiado sobre borras finas durante sete a oito meses, com bâtonnage regular.

Casta

Sauvignon Blanc (100%).