Alphonse Mellot : Génération XIX 2014
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Descrição
Alphonse Mellot's Generation XIX 2014: um Sancerre amplo, fresco e rico
A Génération XIX d'Alphonse Mellot é um vinho branco monovarietal de Sauvignon Blanc produto designado Sancerre. A vinha de 2,5 hectares beneficia de vinhas muito velhas (quase 100 anos, em média) plantadas em solos calcários de martes Kimmeridgian. O vinho é amadurecido em cubas de madeira troncocónica sobre borra fina durante uma média de 10 a 12 meses, antes de ser envelhecido em massa durante pelo menos 4 meses.
Com uma brilhante cor dourada pálida, a Génération XIX 2014 de Alphonse Mellot desenvolve aromas complexos de mel, limões e frutos secos no nariz. O vinho apresenta grande plenitude, frescura e riqueza no paladar, antes de revelar um acabamento soberbamente salgado.
Este comentário pretende, acima de tudo, descrever o perfil geral do vinho apresentado. Por conseguinte, é natural que possa ser questionado ao longo do tempo, à medida que as várias características do produto evoluem.
