Yves Cuilleron : Les Rousses 2024

Características e notas de prova do Crozes-Hermitage "Les Rousses" 2024 de Yves Cuilleron

Notas de prova

Cor
Belamente límpido, o vinho revela uma cor amarelo-pálido brilhante, com reflexos cintilantes.

Nariz
O bouquet aromático abre com agradáveis notas frutadas de pêssego branco e pera. Segue-se um enriquecimento com toques delicados de amêndoa, capim-limão e flores brancas, tudo sustentado por uma dimensão mineral e herbácea.

Boca
Com uma textura suave e untuosa, a boca oferece um equilíbrio perfeito entre a generosidade natural da casta e o frescor do terroir. Desenvolve-se em sabores de pasta de amêndoa, funcho, pera doce e casca de laranja, realçados por uma agradável mineralidade. O final longo e saboroso prolonga-se em notas persistentes de lichi, alperce e maçã madura.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixe branco, como um filete com tomate e molho de limão, bem como com mariscos ricos, como lagosta ou sapateira. Combina também perfeitamente com aves assadas com ervas, pratos de porco, legumes de raiz assados, massas cremosas ou queijos curados como o Gruyère.

Serviço e guarda

Servido idealmente a uma temperatura entre 10 e 12°C, o Crozes-Hermitage "Les Rousses" 2024 pode ser apreciado desde já pelo seu perfil frutado, mas continuará a desenvolver maior complexidade em cave até cerca de 2029.

A elegância e a riqueza mineral de um vinho branco Crozes-Hermitage

A propriedade

Embora a história vinícola da família tenha começado em 1920, o domínio foi verdadeiramente estabelecido como empreendimento comercial em 1947. Após os desenvolvimentos iniciados pelo seu tio Antoine, Yves Cuilleron assumiu a direção da propriedade em 1987. Sob a sua liderança, o vinhedo situado em Chavanay, no Vale do Ródano, cresceu de 3,5 para quase 100 hectares. Figura de destaque na região, o atual proprietário combina habilmente métodos tradicionais com uma visão moderna, privilegiando a viticultura sustentável para revelar o melhor de cada terroir.

O vinhedo

Este vinho provém do setor sul da denominação Crozes-Hermitage, mais precisamente da aldeia de Mercurol e do lieu-dit Malfondières. As vinhas beneficiam de uma exposição a sul e sudeste, em solos aluviais ricos em sedimentos. O vinhedo é cultivado com práticas sustentáveis, sem qualquer utilização de insecticidas, privilegiando adubos orgânicos. Um controlo rigoroso do rendimento, incluindo o desbaste de gomos e a vindima em verde, garante uma qualidade ótima das uvas.

A añada

Este ano, a vindima foi realizada manualmente, parcela a parcela, permitindo colher as uvas no seu ponto ideal de maturação, preservando a integridade e a qualidade do fruto.

Vinificação e estágio

Após uma triagem manual meticulosa, a fermentação da cuvée "Les Rousses" 2024 é desencadeada por levaduras indígenas. O estágio decorre depois sobre as borras durante nove meses, sem trasfegas. Este estágio é realizado metade em grandes foudres de madeira de 30 hectolitros e metade em barricas mais pequenas de estilo borguinhão, conferindo um equilíbrio subtil ao blend final.

Casta

Marsanne (100%)