Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2022

Características e conselhos de degustação para o Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 de Xavier Vignon

Prova

Cor
Belíssima cor cinza-amarela, elegante e brilhante.

Nariz
O bouquet aromático revela notas delicadas de pêssego branco, damasco e madressilva, criando uma paleta olfativa fresca e apetitosa.

Paladar
No paladar, este vinho destaca-se pela sua textura cremosa e bela frescura trazida pelos aromas cítricos. O equilíbrio entre doçura e vivacidade oferece uma degustação harmoniosa, com um final persistente.

Harmonização de comida e vinho

Este Muscat de Beaumes-de-Venise combina perfeitamente com sobremesas de frutas, particularmente aquelas à base de pêssego ou damasco. Também acompanha maravilhosamente queijos, especialmente azuis e queijos de veias azuis. A sua frescura também o torna um excelente companheiro para aperitivos.

Serviço e envelhecimento

Para apreciar plenamente as qualidades deste Muscat de Beaumes-de-Venise 2022, sirva-o a uma temperatura de 10-11°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2053, o que permitirá que ele desenvolva ainda mais a sua complexidade aromática.

Um Muscat de Beaumes-de-Venise que combina frescura e doçura frutada

A propriedade

Enólogo renomado, Xavier Vignon fundou a propriedade homônima em 1999, que ao longo dos anos se tornou um player chave no Vale do Rhône. A propriedade destaca-se pelo seu compromisso ecológico, nomeadamente através de colaborações com a Sea Foundation. Xavier Vignon combina rigor científico e criatividade, produzindo cuvées inovadoras enquanto respeita as tradições vinícolas locais.

O vinhedo

O Muscat de Beaumes-de-Venise é feito a partir de vinhas cultivadas em dois tipos complementares de solo: 80% de solos argilo-calcários que proporcionam estrutura e mineralidade, e 20% de solos arenosos que realçam a expressão aromática e a finesse. Esta diversidade de terroirs contribui para a complexidade e equilíbrio do vinho.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação a baixa temperatura que preserva a frescura e intensidade aromática da uva. O mutage, realizado com precisão, interrompe a fermentação alcoólica para reter alguns dos açúcares naturais enquanto mantém uma bela acidez. Grande parte do envelhecimento ocorre num Wine Globe (recipiente de vidro) para preservar a pureza da fruta.

Variedade de uva

100% de muscat de grão pequeno, dos quais 90% é variedade branca e 10% é variedade preta, trazendo riqueza aromática e complexidade a este vinho doce natural.