Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2024

Características e conselhos de degustação do Châteauneuf-du-Pape 2024 de Xavier Vignon

Degustação

Cor

De cor amarelo vivo, o vinho revela subtis reflexos branco-dourados.

Nariz

Rico e complexo, o nariz combina notas de flores brancas com aromas de pêssego de vinha e alperce.

Boca

A boca encanta pela grande precisão, frescura e uma salinidade fina e elegante.

Serviço

Para o apreciar plenamente, recomenda-se servir este vinho branco entre 10°C e 12°C.

Um vinho branco de Châteauneuf-du-Pape encorpado e bem equilibrado

A propriedade

Enólogo de renome internacional, Xavier Vignon construiu a sua reputação ao aconselhar mais de 200 propriedades e ao contribuir para a criação de alguns dos vinhos mais aclamados do Vale do Ródano, nomeadamente em Châteauneuf-du-Pape. A partir de 2002, começou a criar as suas próprias cuvées “Xavier”, juntando os melhores mostos de parcelas meticulosamente selecionadas. Livre das limitações do terroir ou da casta, desenvolve um estilo à sua imagem: direto, contemporâneo e com uma relação qualidade-preço excecional. Assim nasceu a assinatura 100% Xavier.

O vinho

Este vinho do Vale do Ródano é elaborado a partir de uvas selecionadas de mais de 40 parcelas diferentes, situadas nas zonas mais frescas da denominação.

Vinificação e estágio

Roussanne e Picpoul fermentam e estagiam depois durante 6 meses em barricas de carvalho. Entretanto, Clairette e Grenache são vinificadas a baixa temperatura, para preservar ao máximo a sua expressão mineral. O estágio da maior parte do lote decorre então em cubas de betão e em depósitos de aço inoxidável.

Lote

Grenache Blanc (55%), Clairette (20%), Roussanne (15%), Picpoul (10%).