Vincent Gaudry : À mi-chemin 2022

Características e conselhos de prova da cuvée À mi-chemin 2022 de Vincent Gaudry

Prova

Nariz
No nariz, revelam-se notas de citrinos e manteiga sobre um fundo de sílex lascado, oferecendo uma expressão mineral característica do terroir.

Boca
Na boca, este vinho apresenta-se como um concentrado de solo e fruta, esculpido em sílex. Desenvolve uma notável vibração mineral com persistência assinalável.

Um Sancerre excecional de Vincent Gaudry, nascido de sílex ferruginoso

A propriedade

Criada em 1991, quando Vincent Gaudry assumiu a gestão da propriedade familiar aos 16 anos, esta vinha do Loire destaca-se pela sua precoce conversão à agricultura biológica em 1993. Certificada biológica em 2002 e biodinâmica Demeter em 2006, a propriedade abrange 12 hectares na zona de Sancerre. Vincent Gaudry desenvolveu uma abordagem minimalista reconhecida, privilegiando a seleção massal de vinhas centenárias para expressar a autenticidade do terroir de Sancerre.

A vinha

Esta micro-cuvée provém de uma parcela de 0,5 hectare situada no lieu-dit Les Bouloises, em Saint-Satur, no coração da denominação Sancerre. Videiras com mais de 35 anos estão plantadas em solos densos de sílex ferruginoso, a 350 metros de altitude. O terroir é tão pedregoso que a lavra é praticamente impossível, testemunhando a excecional densidade de sílex que define este local único.

Vinificação e envelhecimento

À mi-chemin 2022 beneficia de uma vinificação tradicional, à moda antiga. Após a vindima manual, o vinho é vinificado e envelhecido durante 24 meses em barricas de carvalho, recorrendo a métodos do século passado. É engarrafado manualmente diretamente da barrica, sem filtração nem colagem, recebendo cada garrafa um rótulo manuscrito único aplicado pelo próprio Vincent Gaudry.

Casta

Este vinho do Loire é 100% Sauvignon Blanc, proveniente de vinhas com mais de 35 anos.