Tenuta San Guido : Guidalberto 2024

Características e conselhos de degustação do Guidalberto 2024 da Tenuta San Guido

Degustação

Aspecto
Este vinho apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante e intensa.

Aroma
O perfil aromático destaca-se pela sua grande elegância. Abre com notas vegetais frescas antes de revelar aromas sedutores de groselha preta, bergamota e frutos silvestres.

Paladar
O ataque é elegante, pleno de frescura e energia. A estrutura, mais contida do que em outros anos, torna este vinho imediatamente acessível e agradável. Uma bela mineralidade salina confere verticalidade, complementando perfeitamente taninos sedosos e fruta pura e saborosa, conduzindo a um final longo e preciso.

Harmonizações

Este vinho harmoniza de forma equilibrada com pratos saborosos como massas com molho de carne ou à bolonhesa, bem como carnes assadas ou carnes grelhadas finas de vaca e porco.

Serviço e guarda

O Guidalberto 2024 possui uma estrutura equilibrada que o torna imediatamente apreciável após o lançamento, apresentando igualmente a complexidade e frescura necessárias para evoluir e melhorar com o tempo.

A elegância e frescura de um grande vinho da Toscana pela Tenuta San Guido

A propriedade

Desenvolvida na sua vertente vitivinícola na década de 1940 por Mario Incisa della Rocchetta, a Tenuta San Guido é uma propriedade lendária situada em Bolgheri, na Toscana. Com uma área de 2.500 hectares, a propriedade constitui um ecossistema único que combina uma reserva natural, criação de cavalos e olivais. Atualmente, a família fundadora continua a dirigir esta prestigiada marca: Nicolò Incisa della Rocchetta é o seu presidente honorário, apoiado por Alessandro Berlingieri como presidente e Carlo Paoli como CEO. A propriedade é reconhecida mundialmente pela sua abordagem pioneira e pela excelência dos seus vinhos.

A vinha

As vinhas dedicadas à produção ocupam cerca de 100 hectares, uma parcela muito reduzida da propriedade. Situada na região da Toscana, perto da costa mediterrânica, a vinha estende-se entre 80 e 400 metros de altitude. Os solos são extremamente complexos, combinando calcário, alberese, gabro, margas, seixos e argila, oferecendo excelente drenagem. O microclima beneficia da proteção das colinas circundantes contra ventos frios e da influência refrescante das brisas marítimas, favorecendo acentuadas amplitudes térmicas entre o dia e a noite.

A colheita

O ano de 2024 começou com um outono frio e chuvoso, seguido de um inverno ameno e seco que favoreceu uma acumulação precoce de calor. A primavera trouxe condições ideais, com um abrolhamento precoce e homogéneo em abril, seguido de uma floração e vingamento ótimos em maio e junho. O verão foi quente e bem ventilado, com fortes variações térmicas diurnas. Após um pintor precoce em julho, uma frente meteorológica em agosto abrandou a maturação, exigindo desbaste para o merlot, enquanto o cabernet sauvignon não foi afetado. A partir de meados de setembro, um tempo estável e soalheiro, com ventos de norte, permitiu às uvas atingir uma maturação perfeita.

Vinificação e envelhecimento

A filosofia da propriedade privilegia uma intervenção mínima, com fermentações espontâneas utilizando leveduras indígenas. Para o Guidalberto 2024, a fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, terminando no final de outubro. O envelhecimento durou aproximadamente 13 meses em barricas de carvalho de 225 litros (90% carvalho francês e 10% barricas provenientes da Hungria, Eslavónia e Alemanha), compostas por 40% de carvalho novo e 60% de barricas de segundo e terceiro uso. O vinho beneficiou depois de um curto período de envelhecimento em garrafa. Foi também construída uma nova adega dedicada especificamente à produção deste vinho.

Castas

52% cabernet sauvignon, 48% merlot.