Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2022

Características e notas de prova do Rasteau "Vieilles Vignes" 2022 da Tardieu Laurent

Notas de prova

Cor
O copo revela um belo tom vermelho profundo.

Nariz
Complexo e atraente, o bouquet exala aromas profundos de frutos negros maduros, como groselha negra, amora e cereja negra. Em seguida, abre-se para notas especiadas de pimenta branca, ervas da Provença e garrigue, subtilmente realçadas por um toque delicado de violeta.

Boca
O ataque é generoso e finamente equilibrado, revelando uma textura aveludada e taninos cremosos perfeitamente integrados. Corpulenta e voluptuosa, a boca oferece uma agradável tensão refrescante que se prolonga num final persistente com deliciosas notas de bagas suculentas.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes estufadas, caça ou saborosos guisados provençais. Será também um acompanhamento ideal para pratos mediterrânicos ricamente especiados, assim como queijos curados com carácter, como o Roquefort, queijo de cabra ou queijo de ovelha.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 14°C, após uma decantação de cerca de uma hora. Embora possa ser apreciado desde já, este vinho atingirá o seu auge após alguns anos de guarda em cave e continuará a evoluir até cerca de 2037.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5% vol.

A elegância e a generosidade de um vinho tinto de Rasteau

A propriedade

Fundada em 1996 por Michel Tardieu e Dominique Laurent, a casa Tardieu Laurent está sediada em Lourmarin, na Provença. Esta negociant-éleveur conquistou reconhecimento no Vale do Ródano com uma abordagem inspirada nos métodos borguinhões. Atualmente, Michel Tardieu é o único proprietário e dirige a empresa com a sua mulher e os seus filhos. A família seleciona rigorosamente as melhores uvas de vinhas muito antigas. A identidade da propriedade assenta na intervenção mínima, no respeito absoluto pelo terroir e na criação de vinhos elegantes e fáceis de beber.

A vinha

As uvas utilizadas nesta cuvée provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas dentro da denominação Rasteau. A casa privilegia vinhas centenárias ou quase centenárias, cultivadas por viticultores parceiros empenhados que, sempre que possível, seguem práticas de agricultura biológica ou biodinâmica. Estas vinhas antigas, com os seus sistemas radiculares profundos, conseguiram obter os recursos necessários para resistir a condições climáticas extremas.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas particularmente difíceis, com uma seca histórica e um sol intenso durante toda a primavera e o verão. Face a este stress hídrico extremo, as chuvas que caíram em meados de agosto e em setembro revelaram-se uma tábua de salvação, permitindo às vinhas retomar o seu metabolismo e levar os bagos a uma maturação fenólica ótima.

Vinificação e estágio

A vinificação é realizada diretamente na propriedade do viticultor parceiro, com cerca de um terço da vindima constituído por uvas em cacho inteiro, de forma a preservar a delicadeza dos bagos enquanto se estrutura o vinho. O estágio decorre depois sobre borras finas, primeiro durante dez meses em barricas usadas de carvalho proveniente das florestas de Allier e Tronçais, seguido de oito meses em cubas de madeira. O engarrafamento é efetuado sem qualquer colagem ou filtração.

Castas

• Grenache (70%)
• Syrah (20%)
• Mourvèdre (10%)