Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2023

Características e notas de prova do Rasteau "Vieilles Vignes" 2023 Tardieu Laurent

Prova

Cor
Com uma bela intensidade visual, a cor revela um tom vermelho profundo e brilhante.

Nariz
O nariz seduz pela sua complexidade aromática, libertando aromas de frutos negros bem maduros, como amora e ameixa. Notas especiadas de pimenta, anis-estrelado e garrigue enriquecem este bouquet com acentos mediterrânicos.

Boca
Cheia e generosa, a boca oferece uma estrutura tânica perfeitamente equilibrada, sustentada por uma acidez viva que preserva uma agradável frescura. A textura revela-se cheia e fluida, com taninos macios e sedosos. O final, notavelmente longo, prolonga-se com aromas de frutos vermelhos e negros, realçados por subtis toques de chocolate e alcaçuz.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes de sabor intenso, como carne de vaca, cordeiro ou caça, bem como com pato assado. Acompanha também idealmente pratos rústicos do sul da França, cogumelos salteados ou queijos duros e curados, particularmente tomes de leite de ovelha com ervas aromáticas.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 14,5°C, após decantação de aproximadamente uma hora para libertar toda a sua complexidade. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2033.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%. Para preservar a expressão autêntica do terroir e a integridade dos seus aromas, foi engarrafado sem colagem nem filtração.

A expressão autêntica do terroir de Rasteau pela Maison Tardieu-Laurent

A propriedade

Fundada em 1996 em Lourmarin, na Provença, a Maison Tardieu Laurent tornou-se uma referência incontornável no Vale do Ródano. Iniciada por Michel Tardieu e Dominique Laurent, a empresa é atualmente gerida pela família Tardieu, com Michel ainda ao comando, apoiado pela sua esposa Michèle e pelos seus filhos Bastien e Camille. Esta propriedade destaca-se pelo seu modelo único de negociante-criador, selecionando meticulosamente as melhores uvas de terroirs ancestrais para produzir vinhos de grande finura, em estrita conformidade com os princípios da biodinâmica.

O vinhedo

O terroir da denominação Rasteau, situado a duzentos metros de altitude, caracteriza-se por um mosaico de solos argilo-calcários, margas e arenitos, frequentemente cobertos por seixos rolados alpinos. As uvas provêm de vinhas muito antigas, com uma idade média de 80 anos para a Grenache e 40 anos para a Syrah e a Mourvèdre, cultivadas com esmero para expressar toda a quintessência deste cru meridional.

A colheita

O ano de 2023 começou com um inverno suave, seguido de uma primavera seca e um verão particularmente quente, marcado por uma onda de calor extrema em agosto e setembro. Apesar de um ligeiro déficit hídrico, estas condições climáticas estáveis permitiram que as vinhas muito antigas, situadas em terroirs abrigados e de maturação tardia, atingissem uma maturação ótima graças à sua resiliência natural.

Vinificação e estágio

Para este vinho, um terço das uvas é vinificado sem esmagamento, enquanto o restante fermenta em cachos inteiros. O estágio, com uma duração total de vinte meses, decorre em duas fases: dez meses em barricas de um e dois vinhos, seguidos de mais dez meses em cubas de madeira. Não são utilizadas barricas novas, favorecendo assim uma expressão pura e comedida do fruto.

Castas

Grenache (70%), Mourvèdre (15%), Syrah (15%).