Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2024

Características e notas de prova do Rasteau "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Notas de prova

Cor
O vinho revela uma tonalidade carmesim profunda, realçada por delicados toques violeta.

Nariz
O bouquet aromático abre com aromas de cereja negra e ervas quentes, enriquecidos por toques de especiarias doces e uma bela mineralidade.

Boca
De corpo médio a cheio, a boca oferece taninos notavelmente finos. A intensidade frutada de ameixa e cereja negra combina-se harmoniosamente com aromas complexos de madeira tostada, terra, silvas e alcaçuz, prolongando-se num final longo.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pratos consistentes como daube de cordeiro com ervas da Provença, bœuf bourguignon ou peito de pato fumado. Combina também muito bem com cogumelos salteados, como os porcini, ou com um queijo de cabra bem curado, como o Crottin de Chavignol.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2024, recomenda-se decantá-lo uma hora antes de servir e apreciá-lo a uma temperatura de cerca de 14°C. Já acessível, este vinho revelará toda a sua complexidade até cerca de 2030.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%.

A expressão autêntica de um grande terroir do Vale do Ródano

A propriedade

Fundada oficialmente em 1996 por Michel Tardieu, a casa Tardieu Laurent está sediada em Lourmarin, no coração da Provença. Este excecional negociante-criador estabeleceu-se como uma referência incontornável no Vale do Ródano. Atualmente, a propriedade continua a ser liderada por Michel Tardieu, apoiado pela sua família, incluindo o seu filho Bastien, enólogo. Defensor apaixonado da expressão pura do terroir, a propriedade destaca-se pela sua seleção rigorosa de uvas provenientes de vinhas muito antigas, cultivadas segundo princípios biológicos e biodinâmicos, em estreita colaboração com numerosos viticultores parceiros.

O vinhedo

As uvas que compõem este vinho provêm da denominação Rasteau, um cru reconhecido no sul do Vale do Ródano. As vinhas, com uma idade média de 80 anos para a Grenache e 40 anos para a Syrah e a Mourvèdre, desenvolvem-se em encostas orientadas a sul, protegidas do mistral. Este terroir único, banhado por um clima mediterrânico, caracteriza-se por um mosaico de solos compostos por encostas argilo-calcárias e argila azul, favorecendo uma maturação ótima dos bagos, preservando ao mesmo tempo a sua frescura.

A colheita

2024 trouxe condições climáticas particularmente favoráveis, permitindo que os bagos atingissem a maturação ideal. A Grenache, casta emblemática da região, beneficiou especialmente deste clima suave para se desenvolver plenamente ao longo do seu ciclo vegetativo.

Vinificação e estágio

O processo de vinificação inclui um desengace parcial, mantendo cerca de um terço dos cachos inteiros para conferir estrutura. O estágio decorre depois durante um período total de vinte meses: o vinho repousa primeiro durante doze meses em barricas de carvalho francês do Allier e de Tronçais, previamente utilizadas para um ou dois vinhos, antes de continuar a sua maturação durante oito meses em grandes foudres. Para preservar toda a sua autenticidade, o vinho é engarrafado sem colagem nem filtração.

Castas

65% Grenache
25% Syrah
10% Mourvèdre