Stag's Leap Wine Cellars : Karia Chardonnay 2024

Características e notas de prova do Karia Chardonnay 2024 de Stag's Leap Wine Cellars

Prova

Aspeto
Este vinho revela um aspeto brilhante, apresentando um tom amarelo-pálido realçado por delicados reflexos palha.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas de pêssego branco, melão e citrinos como o limão e a lima. Enriquece-se depois com toques florais, crème brûlée, baunilha e um toque de cravinho.

Boca
De corpo médio, a boca oferece uma textura aveludada e cremosa. Uma bela vivacidade cítrica e sabores de madressilva equilibram-se na perfeição, conduzindo a um final persistente marcado por um subtil toque de madeira.

Harmonizações
Este vinho harmoniza maravilhosamente com peixe grelhado servido com manteiga de limão, aves assadas em molho de natas e cogumelos ou risotos de legumes. Realça também queijos de pasta mole como o Brie ou o Camembert, bem como pratos asiáticos ligeiramente picantes.

Serviço e guarda
O Karia Chardonnay 2024 pode ser apreciado na sua juventude para desfrutar plenamente da sua frescura vibrante, mas possui igualmente a estrutura necessária para evoluir favoravelmente em cave durante vários anos.

A elegância de um grande Chardonnay de Napa Valley por Stag's Leap Wine Cellars

A propriedade
Fundada em 1970 por Warren Winiarski, a Stag's Leap Wine Cellars é uma propriedade emblemática situada na Califórnia. Tornada célebre pela sua histórica vitória no Julgamento de Paris em 1976, é frequentemente considerada um grand cru da sua região. Atualmente, a família italiana Marchesi Antinori é a única proprietária desta prestigiada marca. A propriedade distingue-se pela sua busca constante de elegância, pelo seu compromisso com uma viticultura sustentável e pela sua capacidade de produzir vinhos que aliam a potência californiana a uma grande finura estrutural.

A vinha
As uvas provêm de parcelas selecionadas na parte sul de Napa Valley, uma zona que beneficia de um clima mais fresco. O lote apoia-se em vários terroirs: 52% do distrito de Atlas Peak (propriedade Antica), que confere volume e notas cítricas, 24% de Carneros pela mineralidade, 18% de Coombsville (vinha Arcadia), que oferece grande complexidade aromática, e 6% de Oak Knoll para sabores vibrantes de maçã e pera.

A colheita
A estação de 2024 proporcionou condições ideais e bem equilibradas. Após uma primavera fresca, as temperaturas de verão subiram. Uma vaga de calor precoce em julho acelerou o desenvolvimento aromático, permitindo iniciar e concluir as vindimas três semanas mais cedo do que no ano anterior.

Vinificação e estágio
Para preservar uma frescura ideal, as uvas do Karia Chardonnay 2024 foram vindimadas ao início da manhã e depois prensadas em cacho inteiro. A fermentação decorreu 92% em barricas e 8% em cubas de aço inoxidável, com uma fermentação malolática moderada limitada a 13%. O vinho estagiou depois sobre borras durante 8 meses em barricas 100% de carvalho francês, com 39% de madeira nova e 61% de barricas mais antigas.

Casta
100% Chardonnay