The Dalmore : 21 Years

A riqueza e suavidade de um Single Malt Whisky escocês

The Dalmore: uma destilaria no coração das Highlands

Situada nas paisagens deslumbrantes das Highlands escocesas, a destilaria Dalmore é um emblema do whisky excecional. Desde a sua fundação no século XIX, tem sido testemunha de uma busca incansável pela excelência. Combinando tradição e modernidade, cada destilado produzido reflete uma história, um terroir e uma expertise ancestral. A Dalmore é mais do que uma simples destilaria: é uma verdadeira instituição no mundo dos whiskies premium, representando orgulhosamente o património e a inovação das Highlands.

The Dalmore 21 Years Old: o auge de uma gama excecional

Dentro da rica paleta de destilados oferecida pela The Dalmore, a expressão 21 Years Old destaca-se pelo seu caráter único. Símbolo de requinte e do domínio da destilaria, este whisky escocês é o resultado de muitos anos de experiência e paixão. A sua reputação atravessa fronteiras, tornando-o um embaixador do artesanato escocês. Rico, complexo e notavelmente elegante, The Dalmore 21 Years Old reflete um trabalho artesanal excecional e devoção à arte da destilação.

A magia da elaboração: da destilação ao envelhecimento

A jornada aromática do The Dalmore 21 Years Old começa com o envelhecimento em cascos de carvalho branco americano ex-bourbon, oferecendo subtis notas de baunilha. Este Single Malt Whisky é depois transferido para preciosos cascos Matusalem Oloroso Sherry de 30 anos provenientes da renomada bodega espanhola Gonzalez Byass. Estes cascos, impregnados de história, infundem ao whisky nuances profundas de chocolate negro. Finalmente, para uma harmonia perfeita, os whiskies são casados em Sherry Butts, garantindo a este destilado das Highlands um equilíbrio e complexidade raros.

Características e notas de prova do The Dalmore 21 Years Old Edição 2023

Prova

Aspeto
O elixir apresenta-se com uma tonalidade dourada profunda, prometendo uma experiência rica e multidimensional.

Nariz
Ao primeiro nariz, laranjas de Sevilha entrelaçam-se com notas de chocolate amargo e café colombiano, tudo realçado pela doçura da baunilha.

Paladar
No paladar, uma explosão de sabores desdobra-se, variando desde pau de alcaçuz a frutos silvestres, passando por nuances de frutos secos torrados e maçapão. Cada gole revela uma nova faceta, para um paladar em constante evolução que conduz a um final persistente e indulgente, exalando aromas de pêssegos, ginseng, tarte tatin de pera e laranjas sanguíneas.

Serviço

Para realçar esta experiência, recomenda-se servir The Dalmore 21 Years Old num copo tulipa, ligeiramente alargado, promovendo a libertação dos aromas. Este whisky é o companheiro ideal para uma noite junto à lareira ou como final de uma refeição gourmet.

Harmonizações gastronómicas

As notas profundas e indulgentes deste whisky harmonizam-se maravilhosamente com pratos como magret de pato, sobremesas de caramelo e chocolates finos.

Mixologia: uma experiência renovada

Embora The Dalmore 21 Years Old seja um prazer apreciar puro, a sua riqueza aromática torna-o uma excelente escolha para cocktails sofisticados. As suas notas cítricas e de Sherry serão realçadas em criações mixológicas ousadas.