The Dalmore : Luminary N°3

Características e Orientações de Degustação para o Dalmore Luminary no.3

Degustação

Aparência
Este single malt escocês de 17 anos apresenta uma cor âmbar profunda, refletindo a sua complexa maturação em vários tipos de barris.

Nariz
O bouquet revela um carácter vivo de pomar, com notas de baunilha de Madagáscar, canela e delicados toques florais de água de rosas no final olfativo.

Paladar
No paladar, o ataque revela um rico caramelo amanteigado acompanhado por maçãs vermelhas e tarte Tatin. Seguem-se cacau negro, alcaçuz vermelho, especiarias doces de madeira, cardamomo, laranjas de Sevilha e notas de chá verde.

Harmonizações e Ocasiões de Degustação

Este Highland whisky deve ser apreciado puro à temperatura ambiente para apreciar plenamente a sua complexidade aromática. O seu final de alperces secos, amoras bem maduras, brioche acabado de sair do forno e doce e persistente casca de câssia tornam-no um companheiro perfeito para uma degustação contemplativa no final de uma refeição.

A Excecional Assinatura Aromática de um Highland Single Malt

The Dalmore, destilaria icónica das Highlands escocesas

The Dalmore, uma destilaria Highland escocesa, foi fundada em 1839 por Alexander Matheson nas margens do Cromarty Firth, em Alness. Em 1867, a família Mackenzie assumiu a exploração durante quase um século. Atualmente pertencente ao grupo Whyte & MacKay, a destilaria possui oito alambiques, conferindo-lhe uma capacidade de produção excecional. O The Dalmore distingue-se pelo seu lendário emblema do veado de doze pontas, herança de uma lenda do século XIII em que Colin de Kintail salvou o rei Alexander III da Escócia de um cervo em investida, e pela sua especialização em whiskies ultra-envelhecidos que atingem 50 ou 62 anos de idade.

Luminary no.3, uma edição de coleccionador com barris excecionais

Dalmore Luminary no.3 representa uma expressão notável de 17 anos, resultado de uma complexa maturação elaborada pelo master blender. Este single malt beneficiou de envelhecimento em vários tipos de barris, conferindo a este Highland Scotch whisky uma riqueza aromática excecional. A utilização de diferentes barris permite o desenvolvimento deste espectro único de sabores.