Mount Gay : Rhum Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression

Notas de prova e sugestões de serviço para Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression da Mount Gay

Prova

Este destilado encanta pela sua elegância, bem como pelos seus intensos aromas de frutos vermelhos, complementados por notas de baunilha e caramelo.

Harmonizações e ocasiões de prova

Este rum excecional é melhor apreciado simples, à temperatura ambiente, para apreciar plenamente a complexidade conferida pelos antigos barris de conhaque Rémy Martin.

Um rum excecional de Barbados envelhecido em barris de conhaque

Mount Gay, a destilaria de rum mais antiga do mundo

Mount Gay, fundada em 1703 em Barbados, reivindica o título de destilaria de rum mais antiga do mundo em funcionamento contínuo. Com uma área de 280 acres, deve o seu nome a Sir John Gay Alleyne, que administrou a propriedade no século XVIII. Desde 1989, a Mount Gay é maioritariamente detida pelo grupo francês Rémy Cointreau, mantendo as famílias Ward e Hudson uma participação de 40%. A destilaria distingue-se pela sua excecional continuidade histórica, utilizando exclusivamente recursos naturais de Barbados e um poço com três séculos que ainda se encontra em funcionamento.

Master Blender Collection #8 Cognac Cask Expression, uma colaboração excecional

Esta oitava edição da Master Blender Collection marca uma estreia para a Mount Gay. De facto, Trudiann Branker, Master Blender da Mount Gay, destaca através deste destilado a influência do envelhecimento tropical num rum de lote único destilado em coluna, maturado em antigos barris de conhaque da Casa Rémy Martin.

Os barris de carvalho francês provêm das florestas de Limousin e são reconhecidos pelo seu grão largo e delicadeza. Após 4 anos de envelhecimento tropical em Barbados — equivalentes a 8 anos noutras latitudes — este rum desenvolve uma complexidade notável. Esta edição limitada de 6.276 garrafas numeradas ilustra na perfeição o saber-fazer da Mount Gay na arte do loteamento e do envelhecimento.