Domaine des Hautes Glaces : Maximus 2012

Características e conselhos de prova do Maximus 2012 do Domaine des Hautes Glaces

Prova

Nariz

O nariz revela notas de pastelaria com toques de citrinos que trazem frescura e gulosidade.

Boca

Na boca, este whisky revela notas de fruta branca e citrinos, acompanhadas por notas amadeiradas que atestam o seu envelhecimento num barril único de Crozes-Hermitage. O final é fresco e herbáceo.

Harmonizações e momentos de prova

Este whisky deve ser idealmente apreciado puro para desfrutar plenamente da sua complexidade e do seu caráter parcelar único.

A elegância de um whisky francês que exala uma expressão parcelar rara

Um whisky alpino excecional

Fundado em 2009 por Frédéric Revol, agrónomo, e Jérémy Bricka, enólogo, o Domaine des Hautes Glaces situa-se em Cornillon-en-Trièves, a uma altitude de 900 metros no planalto cerealífero mais alto da Europa. A destilaria controla todo o processo, do grão à garrafa. A agricultura biológica sem lavoura, variedades antigas de cevada, centeio e espelta, água de nascente local e o envelhecimento em barricas de Cognac ou Vin Jaune conferem uma identidade territorial única a estes whiskies, encarnando um verdadeiro terroir alpino.

Um destilado excecional do terroir de Hautes Glaces

Maximus, cujo nome latino significa "grande", representa uma expressão parcelar excecional do Domaine des Hautes Glaces. Este single malt whisky francês foi envelhecido em barricas de Crozes-Hermitage, conferindo uma identidade singular a este destilado. Produzido a partir de cevada do climat Andrieu, o Maximus 2012 foi engarrafado com o seu grau natural após atestos progressivos no barril. Esta cuvée exclusiva é uma peça de coleção para os amantes de whiskies franceses excecionais. Produzido segundo os princípios da agricultura biológica, este whisky encarna perfeitamente a filosofia da propriedade: um destilado autêntico, ancorado no seu terroir alpino.