Christian Drouin : Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8

Dicas de degustação para Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8 by Christian Drouin

Degustação

Nariz
No nariz, revelam-se aromas cativantes de maçãs maduras e assadas, acompanhados por delicadas notas de baunilha, caramelo cremoso e açúcar mascavado.

Boca
Na boca, revela uma estrutura rica e arredondada, dominada por frutos tropicais e chocolate negro. Especiarias suaves conferem uma complexidade notável, resultado do encontro harmonioso entre o Calvados e a influência dos barris de rum Foursquare. A textura é sedosa e perfeitamente equilibrada.

Harmonizações e momentos ideais para apreciar

Este Calvados excecional aprecia-se idealmente simples e à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a complexidade do seu envelhecimento em barris de rum de Barbados. A sua potência e riqueza aromática fazem dele um espirituoso de contemplação, perfeito para terminar uma refeição.

Um Calvados excecional com influências caribenhas

Christian Drouin: excelência normanda em Calvados desde 1960

Fundada em 1960 na Normandia por Christian Drouin père, a casa Christian Drouin afirmou-se como uma referência em Calvados Pays d'Auge. Aliando o saber-fazer tradicional a um espírito de inovação, pratica a dupla destilação em alambiques de cobre e explora uma grande diversidade de barris para o envelhecimento. Empresa familiar, a casa é hoje liderada por Guillaume Drouin, que dá continuidade ao dinamismo criativo e à exigência de qualidade impulsionados pelas gerações anteriores. Amplamente premiada em concursos internacionais, a marca é apreciada por conhecedores e figura nas melhores mesas—apoiada por uma vasta coleção de colheitas e engarrafamentos únicos que expressam a identidade do Pays d'Auge.

Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8: uma edição limitada excecional

Este Calvados é a oitava edição da gama Expérimental de Christian Drouin, uma série que alarga as fronteiras tradicionais da denominação. Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8 tem por base um Calvados envelhecido durante 17 anos, depois afinado por 17 meses em 8 barris de carvalho francês que anteriormente contiveram rum Foursquare de Barbados. Esta maturação foi reforçada por mais 3 meses em barris recentemente re-tostados, intensificando os aromas e conferindo a este espirituoso excecional uma dimensão adicional. Engarrafada em junho de 2023, esta edição conta com 2.396 garrafas numeradas, sublinhando o seu caráter exclusivo. A colaboração com a Foursquare, uma destilaria familiar icónica em Barbados, reconhecida pelos seus runs de expressão aromática rica, confere uma identidade distintiva em que as tradições normandas e as influências caribenhas se encontram em perfeita harmonia.