Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Montmartre

Características e conselhos de prova da Paris Foundations 2025 Edition Montmartre da Chichibu

Prova

Nariz
Opulento e aveludado, o bouquet destaca frutas exóticas (maracujá, líchia, manga) realçadas por frutos vermelhos (uva, amora). Notas de sous‑bois (folhas secas, porcini) e um toque de ameixa seca acrescentam profundidade. Toques especiados (canela), uma ligeira amargura maltada, juntamente com aromas florais (flores brancas) e amadeirados enriquecem o conjunto, apoiados por uma fina fumaça turfada.

Boca
Entrada rica, generosamente turfada, viva e cítrica, com um toque apimentado. O perfil evolui para nuances meladas e cerosas, ganhando volume. Pão torrado, tostas, acentos maltados (papas de cevada) e uma fruta saborosa (mirabelle, damasco damasceno) estruturam o paladar. Baunilha, cacau e uma fumaça delicada completam o conjunto. O final longo traz novamente o malte para a ribalta, animado por genciana, menta, eucalipto e sálvia. O caráter mantém-se simultaneamente tropical (maracujá) e confitado (ameixa), gradualmente envolto em caramelo de manteiga e baunilha bourbon.

A estrutura e a riqueza de um single malt japonês excecional

Chichibu, a excelência do whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto, na Prefeitura de Saitama, a destilaria Chichibu personifica a excelência do whisky japonês artesanal. Pertencente à Venture Whisky Ltd. e liderada pelo seu fundador, destaca-se pela produção em escala humana e pela abordagem inovadora aos acabamentos de casco. Situada aos pés das montanhas Okuchichibu, a Chichibu beneficia de um terroir excecional e de águas puras provenientes do Monte Kobushi. A destilaria é reconhecida pelas suas edições limitadas muito procuradas.

The Paris Foundations 2025 Edition, uma homenagem à Cidade Luz

Desde 2018, a destilaria Chichibu elabora um blend dedicado à capital francesa. Esta edição Paris 2025 celebra o vínculo especial entre Paris e Tóquio, estabelecendo paralelos entre os respetivos bairros. Este blend sofisticado reúne whiskies de diferentes idades (5 a 14 anos) provenientes de múltiplos cascos: quatro cascos novos de carvalho francês, um casco de xerez em carvalho espanhol, três cascos de carvalho francês que anteriormente contiveram vinho tinto de Bordéus, um hogshead de carvalho americano, seis barris de bourbon e dois barris de bourbon que contiveram whisky intensamente turfado. Esta variedade de cascos confere ao whisky uma profundidade aromática excecional.

Apresentado numa caixa de oferta, este single malt de 70 cl incorpora a identidade visual vibrante e pop da série Paris Edition, inspirada na estética kawaii japonesa e em selos postais, com seis rótulos distintos que celebram as pontes culturais entre as duas metrópoles.