Chichibu : Paris Foundations 2025 Edition Harajuku

Características e conselhos de prova para Chichibu Paris Foundations 2025 Edition Harajuku

Prova

Nariz
Opulento e aveludado, o bouquet realça frutas exóticas (maracujá, lichia, manga) elevadas por frutos vermelhos (uva, amora). Notas de sous-bois (folhas secas, boletos) e um toque de ameixa seca acrescentam profundidade. Toques especiados (canela), um ligeiro amargor maltado, juntamente com aromas florais (flores brancas) e amadeirados, enriquecem o conjunto, sustentados por uma fina fumosidade turfosa.

Boca
Ataque rico, generosamente turfado, vivo e cítrico, com um toque apimentado. O perfil evolui para nuances meladas e cerosas, ganhando redondez. Pão torrado, tosta, acentos maltados (papas de cevada) e fruta saborosa (mirabelle, damasco secos) moldam o paladar. Baunilha, cacau e fumo delicado completam o conjunto. O final longo volta a pôr a malte em destaque, animado por genciana, menta, eucalipto e sálvia. O carácter mantém-se simultaneamente tropical (maracujá) e confitado (ameixa), gradualmente envolto em caramelo de manteiga salgada e baunilha bourbon.

A estrutura e a riqueza de um single malt japonês excecional

Chichibu, a excelência do whisky japonês artesanal

Fundada em 2008 por Ichiro Akuto na Prefeitura de Saitama, a destilaria Chichibu encarna a excelência do whisky japonês artesanal. Pertencente à Venture Whisky Ltd. e liderada pelo seu fundador, destaca-se pela produção em escala humana e pela abordagem inovadora aos acabamentos de casco. Situada aos pés das montanhas Okuchichibu, Chichibu beneficia de um terroir excecional e de águas puras do Monte Kobushi. A destilaria é reconhecida pelas suas edições limitadas muito procuradas.

Uma edição limitada entre Paris e Tóquio

Desde 2018, a destilaria Chichibu elabora um blend dedicado à capital francesa. Esta edição Paris 2025 celebra o laço especial entre Paris e Tóquio, traçando um paralelo entre os seus respetivos bairros. Este blend sofisticado reúne whiskies de várias idades (5 a 14 anos) provenientes de múltiplos cascos: quatro cascos novos de carvalho francês, um casco de xerez em carvalho espanhol, três cascos de carvalho francês que anteriormente contiveram vinho tinto de Bordeaux, um hogshead de carvalho americano, seis barris de bourbon e dois barris de bourbon que contiveram whisky intensamente turfado. Esta variedade de cascos confere ao whisky uma profundidade aromática excecional.

Apresentado numa caixa de oferta, este single malt de 70 cl encarna a identidade visual pop e vibrante da série Paris Edition, inspirada na estética japonesa kawaii e em selos postais, com seis rótulos distintos que celebram as pontes culturais entre as duas metrópoles.